Biely mak 1000 g Tarpea

Biely mak má o niečo jemnejšiu a sladšiu chuť ako tradičný modrý mak. Je dokonalým doplnkom koláčov, zákuskov a chleba. Najčastejšie sa z nej pečú svätomartinské croissanty – tradičné poznaňské dobroty pri príležitosti sviatku svätého Martina. Martina ako aj lahodný vianočný mak.

Biely mak, známy aj ako mak jedlý alebo mak obyčajný, je rastlina, z ktorej sa získavajú semená. Je zdrojom mnohých živín vrátane vápnika, fosforu a horčíka, ktoré priaznivo pôsobia na zdravie kostí, zubov a celkový stav organizmu.

Tu. sú niektoré z informácií o výživových hodnotách biely mak v 100g výrobku a v 50g porcii (definované ako %RWS, t.j. referenčné hodnoty príjmu):

• Energetická hodnota: 2263 kJ / 539 kcal (v 100g), 1131 kJ / 169 kcal (v 50g porcii).
• Tuky: 42,9 g (v 100g), 21,5 g (v 50g porcii), čo je 31 % ODD v 50 g.

  Vrátane nasýtených mastných kyselín: 5,5 g (v 100 g), 2,8 g (v 50 g porcii), čo je 14 % RDA v 50 g.

• Sacharidy: 4,2 g (v 100 g), 2,1 g (v 50 g porcii), čo je 1 % RDA v 50 g.

  Vrátane cukrov: 3,2 g (v 100 g), 1,6 g (v 50 g porcii), ktoré je 2 % RDA v 50 g .

• Vláknina: 20,5 g (v 100 g), 10,3 g (v 50 g porcii).
• Bielkoviny: 23,7 g ( v 100 g), 11,9 g (v 50 g porcii), čo je 24 % RDA v 100 g.
• Soľ: 0,02 g (v 100 g), 0,01 g (v 50 g porcii), čo je menej ako 1 % RDA v 100 g.

Minerálne hodnoty v bielom maku:

• Vápnik: 1266 mg ( v 100 g), 633 mg (v 50 g porcii), čo je 158 % RDA v 100 g.
• Fosfor: 1022 mg (v 100 g), 511 mg (v 50 g porcii), čo je 146 % ODD v 100 g.
• li>
• Horčík: 458 mg (v 100 g), 229 mg (v 50 g porcii), čo je 122 % RDA v 100 g.
li>

Biely mak je preto bohatým zdrojom týchto minerálov, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravých kostí, zubov a telesných funkcií. Dá sa použiť do rôznych jedál, ako je chlieb, šaláty, ale aj na výrobu cestovín a iných potravinárskych výrobkov.