Olearia del Garda vytvoril Augusto Erbifori v prvej polovici 80. rokov 20. storočia v najsevernejšom regióne jazera Lago di Garda v Malcesine, kde bol postavený prvý závod.

V roku 1987 došlo k prechodu zo severu na juh, do mesta Bardolino, ale bez toho, aby sme sa odklonili od hlavného inšpiratívneho prvku olearia: vzácnych olivovníkov Garda, z ktorých spoločnosť pochádza. Súčasné sídlo Olearia del Garda sa tam stále nachádza.

Ide o najsevernejšiu výrobnú oblasť v Európe, kde sa pestovanie dalo pestovať už od staroveku vďaka typicky miernemu stredomorskému podnebiu podporovanému vplyvom jazero. Po stáročia sa na slnečných terasách morénových kopcov obklopujúcich Gardské jazero pestuje táto rastlina, kôstkové ovocie veľkej hodnoty, základný prvok stredomorskej kulinárskej kultúry a zjavne neoceniteľný zdroj pre toto územie umožňujúci pestovanie olivovníkov.

Poslaním spoločnosti bol od začiatku kvalitný olivový olej podporujúci tradíciu stredomorskej stravy a približujúci ju svetu. Olearia del Garda sa už viac ako tridsať rokov zaoberá výberom a distribúciou jednej z najdôležitejších zložiek stredomorskej stravy, extra panenského olivového oleja, takže s vášňou a odhodlaním zapadá do tradície a propagácie tohto produktu. , zdôrazňujúc zdroj neoceniteľnej hodnoty pre región Lago di Garda, kde sa nachádza sídlo spoločnosti. Vďaka tomu si extra panenský olivový olej pod značkou Olearia del Garda rýchlo vybudoval svoju pozíciu nielen v Taliansku, ale aj na zahraničných trhoch, ktoré sú dôležité od začiatku histórie spoločnosti.

Olearia del Angažovanosť spoločnosti Garda pri výbere najlepšieho olivového oleja olivového oleja je založená na nepretržitej implementácii presných systémov kvality, ktoré uprednostňujú optimalizáciu všetkých pracovných procesov spoločnosti a určujú kvalitu produktu.

Extra panenský olivový olejpochádza z výberu tých najlepších olív z najvýznamnejších európskych výrobných oblastí a získava sa priamo z olív zozbieraných v správnom bode zrelosti, a to výlučne mechanickými postupmi. Vyznačuje sa ovocnou a mierne horkastou chuťou. Je mimoriadne všestranný a ideálny na varenie aj prípravu mnohých surových jedál.

.