⭐⭐⭐⭐⭐

✅ Špaldová odporúčaná pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku

✅ Múka vyrobená z špalda je oveľa cennejšia. Špaldová pšenica predčí bežnú pšenicu nielen kvalitou, ale aj zložením a zdraviu prospešnými vlastnosťami. Obsahuje viac:

• ľahko stráviteľné bielkoviny,
• nenasýtené mastné kyseliny,
• vitamíny
• bioprvky.

Častá konzumácia produktov z tohto obilia prispieva k zlepšeniu stavu celé telo.

h2>

✅ Odroda zrna: Frankenkorn

✅ Dlhá trvanlivosť

✅ Produkt balený priamo v mlyne do praktických 1kg ekopapierových vrecúšok

Nahradením časti ľahkej múky celozrnnou múkou získame ešte viac nutričnej hodnoty, ktorú s jedlom potrebujeme. Sú výborným produktom aj pri pečení domáceho kváskového alebo kváskového chleba.

Špalda je jedným z najstarších poddruhov pšenice, ktorej pestovanie sa začalo už v roku 6000. BC. V súčasnosti, po dlhých rokoch, kedy bola špalda na farmách nahradená väčšinou pšenicou obyčajnou, sa opäť dostáva do priazne. A právom! Jeho zdraviu prospešné vlastnosti boli oceňované už v stredoveku. Začal ju sv. Hildegarda, ktorá tvrdí, že špaldové zrno je obilnina, ktorá priaznivo ovplyvňuje činnosť krvi, buduje svaly a má povzbudzujúce vlastnosti. Je tiež predchodcom diéty, pri ktorej sa odporúča jesť špaldu v každom dennom jedle. Zdá sa mi, že to nie je ťažké, pretože špaldové produkty sú už nejaký čas bežne dostupné, teda múka, vločky, otruby, cestoviny, chlieb a krúpy.

Prečo je to tak? špaldu by sme mali zaradiť do našej každodennej stravy!

Špalda je zdrojom:

• Nenasýtených mastných kyselín , medzi ktorými dominuje kyselina linolénová;
• Fytosteroly, ktoré majú schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi;
• Prvky (železo, horčík, fosfor, vápnik) a vitamíny (vitamíny A, E, D, B1, B2, B6);
• lepok, ktorý sa v organizme dobre vstrebáva, dobre ho znášajú aj bezlepkáči;
• Prírodné antibiotikum Rhodanide - vďaka ktorému špalda zabraňuje tvorbe rakovinových buniek v ľudskom tele, má antialergické a protizápalové vlastnosti, posilňuje srdce a nervový systém, znižuje hladinu cholesterolu v krvi , zabezpečuje lepšiu stavbu svalového tkaniva, zlepšuje náladu. Rodanid tiež posilňuje imunitný systém a zabraňuje abnormálnemu otehotneniu.
• Kyselina kremičitá potrebná pre správny rast pokožky, vlasov a nechtov.
• Vláknina, preto produkty zo špaldy podporujú dobré trávenie

Prečo je špaldová pšenica lepšia ako obyčajná?

Začnime veľmi dôležitou otázkou. Popularita špaldy časom výrazne klesla, čo jej umožnilo zostať obilninou nekontaminovanou akýmikoľvek látkami, ktoré by napríklad zlepšili jej zbernosť alebo trvanlivosť. Opakom je pšenica obyčajná, ktorá pri zbere stráca šupku, kvôli čomu je potrebné ju znečistiť rôznymi pesticídmi a chemikáliami, aby sa dala dlhšie skladovať.

Špalda prevyšuje ten obyčajný, čo sa týka nielen kvality, ale aj zloženia a zdraviu prospešných vlastností. Obsahuje viacľahko stráviteľných bielkovín, nenasýtených mastných kyselín, vitamínov a bioprvkov. Častá konzumácia produktov z tohto obilia prispieva k zlepšeniu kondície celého organizmu. Pomáha v boji proti prebytočnému cholesterolu v krvi, pri problémoch s obehovým systémom (má hrejivý účinok) a srdcových problémoch. Priaznivo pôsobí na zníženie miery únavy a straty výkonnosti. Vďaka obsahu cenných tukov pomáha zlepšovať činnosť nervovej sústavy.

Špalda, keďže ide o odrodu pšenice, obsahuje lepok. Je však oveľa lepšie absorbovanýv ľudskom tele ako lepok obsiahnutý v pšenici obyčajnej. Vďaka tomu sú medzi ľuďmi trpiacimi celiakiou prípady, u ktorých sa po konzumácii produktov zo špaldy neobjavia žiadne komplikácie súvisiace s alergiou.