Degustačný set 5 druhov ceremoniálneho kakaa - Cesta chutí z celého sveta

Sopot Manufaktura

Degustačný set 5 druhov ceremoniálu kakao – Cesta chutí z celého sveta

Objavte tajomstvá slávnostného kakaa s našou exkluzívnou degustáciou. Tento jedinečný chuťový zážitok vás zavedie na cestu rozmanitosťou kakaa, ktoré vzdáva hold tradíciám a rituálom starovekých civilizácií.

Naša vášeň pre kakao sa pestuje po celé generácie, a preto sme hrdí že ich vyrábame od začiatku do konca, s maximálnou starostlivosťou a nasadením. Naším cieľom je poskytovať našim zákazníkom produkty najvyššej kvality, a preto vyberáme tie najlepšie bôby z celého sveta, aby sme vytvorili jedinečné varianty ceremoniálneho kakaa. Na celý proces výberu bôbov až po finálny produkt dohliada naša odborníčka Martha Coello Morales – rodáčka z Ekvádoru, ktorá sa pestovaniu kakaa na rodinných farmách venuje od detstva.

Začnite svoju cestu do sveta slávnostné kakao, naša degustačná súprava je ideálnou príležitosťou na preskúmanie chutí a kultúry, ktoré sú vlastné každému zrnu.

Čo nájdete v set?

Apach Cooperative (Honduras): Toto je kakao, ktoré zaujme svojou komplexnou škálou chutí. Organicky pestované fazule v Hondurase ponúkajú výrazné tóny banánov a jemné tóny hrozienok a čokoládového fudge. Toto je dokonalý príklad toho, ako môže terroir ovplyvniť chuť kakaa a dodať mu jedinečnú osobnosť a charakter.

Pisa (Haiti): Kakao z Pisy na Haiti je skutočné sviatok pre zmysly. V týchto zrnách objavíte tóny figy, sladkej vanilky, karamelu a jemné akcenty kávy. Toto je kakao, ktoré spája bohatosť chuti z ekologického poľnohospodárstva s históriou a tradíciou tohto karibského regiónu.

Fazenda Liara (Brazília): Kakao z malej, ekologickej farmy v Fazenda Liara v Brazílii to je skutočná explózia exotických chutí. V týchto fazuliach nájdete tóny kiwi a guavy, ktoré sa harmonicky spájajú s jemnou chuťou krémovej čokolády. Toto je kakao, ktoré vás vezme na virtuálnu cestu do brazílskej džungle.

O'Tuma (Nikaragua): Kakao z O'Tuma v Nikarague je skutočným festivalom chutí , priamo z ekologického poľnohospodárstva . Objavíte tu tóny orieškov, ktoré úžasne kontrastujú s jemnou škoricovou príchuťou. Toto je kakao, ktoré nielen jedinečne chutí, ale nesie v sebe aj históriu a obavy o trvalo udržateľný rozvoj miestnej komunity.

Maya Mountain (Belize): Objavte magickú chuť kakaa z Berlize. Tieto jedinečné fazule vám poskytnú bezkonkurenčný chuťový zážitok s tónmi medu, ananásu a jemnou dochuťou hrozienok.

* Ilustračné fotografie

Čo je ceremoniálne kakao?

Ceremoniálne kakao nie je nič iné ako čistá, neodstredená pasta zo starostlivo vybraných, ušľachtilých kakaových bôbov, podrobená jemnej fermentácii s cieľom prehĺbiť jedinečnú vôňu finálny produkt.

Vďaka prirodzenému výrobnému procesu obsahuje viac tuku a zároveň oveľa viac aktívne zložky ako bežné kakao z obchodu.

Prírodný kakaový tuk môže byť na kakau viditeľný vo forme bieleho povlaku. Toto je prirodzený proces v prípade kakaa, ktoré nebolo temperované.

Ceremoniálne a bežné kakao – aké sú rozdiely?

• Čistota - ceremoniálne kakao je bez akýchkoľvek prísad - je to 100% čistá kakaová pasta. Neobsahuje ani gram cukru, mlieka ani laktózy.
• Proces výroby- je založený na mletí fermentovaných kakaových bôbov. Nepodrobuje sa procesu odmasťovania, rekonštitúcii kakaovej dužiny ani spracovaniu za tepla.
• Zloženie - ceremoniálne kakao obsahuje viac tuku ako bežné kakao, ale aj oveľa viac účinných látok a má vyšší obsah teobromínu. Je dôležité, aby pri výrobnom procese neboli odstránené žiadne prirodzene sa vyskytujúce zložky.

Ceremoniálne kakaomôže priaznivo pôsobiť na náladu, má antistresové vlastnosti a prináša relaxácia . Počas tradičných obradov sa kakao využívalo aj akoprírodné afrodiziakum.

Naše kakao sa pripravuje podľatradičných receptúra jena hrubo mleté – bez použitia komerčných mixérov, ktoré zrná zomelú na hladkú hmotu.

Čím vyniká naša súprava?

• Slávnostné kakao vynikajúcej kvality : Akýkoľvek druh kakaa v súprave bol starostlivo vybraný, aby bola zabezpečená najvyššia kvalita. Je to skutočná hostina pre mlsné jazýčky.
• Rozmanitosť chutí: Darčeková sada vám umožní objaviť rozmanitosť chutí ceremoniálneho kakaa z rôznych oblastí. Každé kakao je jedinečným chuťovým dobrodružstvom.
• Dokonalý darček: Toto je perfektný darček pre milovníkovv kakau a gurmán. Originalita setu určite poteší obdarovaného.

Pozrite si aj naše ďalšie remeselné výrobky!

Naša výroba prebieha priebežne, takže vždy máte záruka čerstvých produktov!