Kokosový olej v gastronómii

100% čistý kokosový olej je v kuchyni veľmi účinný a zabezpečuje dlhé vyprážanie bez nutnosti častého vymieňania tuku. Je odolný voči prehriatiu a nehorí - má vysoký bod zadymenia približne 240 ℃. Kokosový olej sa vyznačuje aj nízkou stratou hmotnosti pri vyprážaní.

100% čistý kokosový olej je rafinovaný olej bez zápachu – rafinovaný iba fyzikálne, bez použitia chemikálií. Pri vyprážaní je bez zápachu, nepreniká do jedla a nezanecháva žiadne cudzie pachy ani chute. Vyprážaným jedlám dodáva jemnú jemnosť a nie je ťažko stráviteľný. Vďaka obsahu kyseliny laurovej je prírodným konzervantom. Je vhodný na skladovanie pri izbovej teplote a nežltne. Môže sa použiť na pečenie, vyprážanie, pečenie alebo ako náhrada živočíšneho masla.

Kokosový olej obsahuje približne 92 % nasýtených mastných kyselín - väčšinou ide o ľahko stráviteľné mct kyseliny so stredne dlhým reťazcom (cca 80 %). Telo ich rýchlo strávi a premení na čistú energiu. Skvelé pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí na vyprážanie, pečenie a smoothies. stimuluje metabolizmus, znižuje zápal (kyselina laurová) a uľahčuje vstrebávanie vitamínov A, D, E a K. Základ mnohých liečebných diét - napr. autoimunitné ochorenia (napr. Hashimoto), poruchy tráviaceho systému a neurologické ochorenia (Alzheimer, Parkinson). Používa sa aj pri diabetickej diéte – koksový tuk pomáha regulovať hladinu cukru. náhrada živočíšneho tuku vo vegánskej a vegetariánskej strave. základný tuk v ketogénnej diéte, paleo, low carb, samuraj, bez mliečnych výrobkov, bez laktózy, bez lepku, bez alergénov, bez gmo.

Ako sa vyrába 100% ČISTÝ KOKOSOVÝ OLEJ?

Olej Coco Farm je lisovaný z jemne sušenej kopry. Ide o najstarší a najtradičnejší spôsob sušenia kokosovej dužiny, ktorý vám umožňuje zachovať bohaté nutričné ​​hodnoty čerstvého kokosu.

NIKDY nie je vyrobený z kokosových vločiek, t.j. suroviny, ktorá už bola podrobená viacstupňovému tepelnému a/alebo chemickému spracovaniu. Je to dôležité, pretože oleje lisované mimo Filipín sa často vyrábajú z hoblín, ktoré sú nielen zo sušenej suroviny, ale sú aj konzervované sírou. Mierne vysušená dužina sa lisuje v spracovateľských závodoch v blízkosti kokosových fariem. Olej je fyzikálne rafinovaný – v prípade oleja Coco Farm je filtrovaný cez kremelinu a upravený suchou parou. Tieto procesy sú určené na odstránenie vône a chuti kokosu. Kokosový olej Coco Farm 100% PURE na rozdiel od väčšiny rafinovaných olejov nepodlieha ďalším stupňom rafinácie, najmä chemickej. To znamená, že v žiadnej fáze výroby oleja Coco Farm neboli použité žiadne chemikálie, takže si zachováva najvyššiu úroveň prirodzenosti.

Najlepšia surovina - kokosové orechy z Filipín

Najlepšia surovina - kokosové orechy z Filipín

h2>

Predstavte si osamelý ostrov, ponorený do tyrkysových vôd najčistejšieho oceánu na svete...

Toto je len malá časť toho, čo filipínske súostrovie ponúka. Krajina pozostávajúca zo 7 100 ostrovov s nádhernými zelenými rastlinami a pestrofarebnými kvetmi.

Flóra, ktorá sa opláca plným slnkom (362 dní v roku), vlhkosťou umožňujúcou opakovanú vegetáciu a pôdou obmývanou vodami Tichý oceán.

Kokosové palmy rastú na farmách rozprestierajúcich sa pozdĺž pobrežia – ďaleko od civilizácie a priemyslu. Pôda ostrovov je napájaná vodou a živená minerálnymi soľami a prírodnými hnojivami pochádzajúcimi z morí a Tichého oceánu.

Nikoho neprekvapí, že palmy z takýchto plodín produkujú tie najlepšie kokosové orechy na svete. - práve z nich sa vyrábajú kokosové oleje. Coco Farm.