Pre profesionálnu gastronómiu.

Svetovo známa východisková omáčka s intenzívnou, výraznou chuťou, na prípravu mnohých omáčok. Ideálne na redukciu vďaka svojej jedinečnej konzistencii. Nepostrádateľný produkt v každodennej práci pre kuchárov, ktorí si cenia vysokú kvalitu a vynikajúcu chuť.

Knorr Demi-Glace Sauce je produkt vytvorený pre profesionálnu gastronómiu - nenahraditeľný v každodennej práci kuchári.. Vynikajúci základ pre tmavú omáčku, ideálny na prípravu a la carte omáčok a dusenie mäsa. Ideálny základ pre klasickú pečenú omáčku, loveckú omáčku, omáčku zo zeleného korenia alebo omáčku z červeného vína. Knorr Demi-Glace omáčka je starostlivo vyvinutý recept, ktorý vám umožní získať toľko základnej chuti, koľko potrebujete.

Vlastnosti:

• Istota konečného výsledku - záruka stálej, vysokej kvality a opakovateľnosti chuti
• Vynikajúci základ pre klasické alebo originálne tmavé omáčky
• Vhodné k duseným a pomaly pečeným mäsám
• bez pridaných konzervačných látok
• bez pridaných farbív
• bez pridaného glutamanu sodného
• výdatnosť 15 litrov, 150 porcií po 100 ml
• dávkovanie: 50 g na 1 liter vody
• dávkovanie: 750 g na 15 litrov vody
• produkt stabilný vo vodnej nádrži, na horúcu vodu

Spôsob prípravy: Obsah balenia zalejte 15 litrami vriacej vody, dôkladne premiešajte. Dusíme 2 minúty za občasného miešania. Na prípravu 1 litra omáčky nalejte 50 g omáčky do 1 litra vriacej vody.

Zloženie: modifikovaný škrob, soľ, arómy (vrátane PŠENICE, JAČMEŇA, MLIEKA), maltodextrín, cibuľa, karamelový sirup, hovädzie mäso (3,7 %), palmový tuk, kvasnicové extrakty, cukor, cesnak, tymián.