Sušenie vymrazovaním ovocia je metóda sušenia, ktorá zahŕňa zmrazenie a odstránenie vody vákuové podmienky. Tento proces zachováva živiny, chuť, vôňu a štruktúru ovocia.

Výhody lyofilizovaného ovocia zahŕňajú:

• Zachovanie živín : Lyofilizácia minimalizuje straty živín, ako sú vitamíny, minerály a antioxidanty, vďaka čomu si sušené ovocie zachováva svoju nutričnú hodnotu.
• Zachovanie chuti a vône: Vďaka nízkemu procesu teplôt, plody si zachovávajú svoju intenzívnu chuť, vôňu a konzistenciu, vďaka čomu sú senzoricky atraktívne.
• Dlhá doba skladovania: Odstránenie vlhkosti počas lyofilizácie výrazne predlžuje trvanlivosť. ovocie, vďaka čomu sú k dispozícii na dlhší čas bez straty kvality.
• Nie sú potrebné chemické prísady: Lyofilizáciu je možné vykonávať bez nutnosti použitia konzervačných látok alebo chemikálií , čo ovplyvňuje prirodzenosť produktu.

Viackvetový med s malinou je vďaka svojim liečivým vlastnostiam skutočným pokladom prírody. Jedna polievková lyžica tohto medu denne dokáže výrazne zlepšiť fungovanie organizmu. Tu sú zdravotné benefity, ktoré môžete získať konzumáciou medu s malinou:

❤️ Bohatý na živiny: Med je prirodzeným zdrojom vitamínov, minerálov, enzýmov a antioxidantov, ktoré podporujú celkové zdravie.

❤️ Antioxidanty: Med aj maliny obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom v tele a pomáhajú chrániť bunky pred poškodením.

❤️ Podpora imunitného systému: Živiny prítomné v mede, ako sú vitamíny a minerály, môžu pomôcť posilňujú imunitný systém.

❤️ Protizápalové účinky: Med aj maliny majú protizápalové vlastnosti, ktoré môžu poskytnúť úľavu od zápalov v tele.

❤️ Podpora trávenia : Med môže majú upokojujúci účinok na tráviaci systém a pridanie malín môže poskytnúť vlákninu, ktorá môže podporiť zdravie tráviaceho traktu.

❤️ Energia a vitalita: Prírodné cukry v mede poskytujú rýchlu energiu, čo môže byť prospešné pre tým, ktorí potrebujú rýchlu dávku sily.

❤️ Antibakteriálne vlastnosti medu: Med má prirodzené antibakteriálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť v boji proti určitým baktériám.

❤️ Výhody pre zdravie srdca: Niektoré štúdie naznačujú že konzumácia medu môže mať priaznivý vplyv na zdravie srdca a maliny môžu pomôcť znížiť krvný tlak.

Multikvetový med s mrazom sušenou malinou je kombináciou prirodzená sladkosť medu s intenzívnou chuťou a vôňou malín. Očakávajte harmonickú kombináciu chutí, kde sladkosť medu vyvažuje intenzitu malín a vytvára tak komplexnú a príjemnú kompozíciu. Pridanie malín poskytuje intenzívnu ovocnú chuť a aromatické vnemy, čím vytvára jedinečný chuťový zážitok. Tento med môže byť skvelým doplnkom do jedál, dezertov alebo nápojov, dodáva jedinečnú chuť a vôňu.

⭐ Zdravá sladkosť

Multikvetový med s lyofilizovanou malinou je zdravší alternatíva k tradičným sladidlám. Môže sa použiť na osladenie čaju, kávy, jogurtu alebo müsli, pričom mu dodáva prirodzenú chuť a nutričnú hodnotu.

⭐ Prísada do jedla

Dokonalé ako doplnok k jedlám a dezertom. Dá sa použiť ako zmrzlina, prídavok do ovocných šalátov alebo prísada do koláčov. Kombinácia medovej a malinovej príchute obohacuje kulinársku rozmanitosť.

⭐ Energetická podpora

Môže sa pridať do čaju, čím vznikne aromatický nálev s jedinečnou chuťou. Maliny a med sú ideálne pre rôzne druhy čajov, predstavujedodáva sviežosť a sladkosť.

⭐ Pridávanie chleba

Natierajte ho na krajce chleba, rožky alebo palacinky. Pre dodatočnú textúru môžete pridať aj ovocie alebo mandle.

Med je produkt, ktorý sa najlepšie skladuje pri izbovej teplote, ktorá sa pohybuje okolo 18-24 stupňov Celzia. Neskladujte med na miestach, kde je vystavený meniacim sa teplotám alebo extrémnym teplotám.

Ak med začne kryštalizovať, čo je prirodzený proces, môže to byť jemne zahrejte, aby sa vrátil do tekutej konzistencie. Je však dôležité robiť to opatrne, aby ste nestratili cenné živiny medu. Nepoužívajte príliš vysokú teplotu – len ju jemne zahrejte vo vodnom kúpeli, aby ste sa vyhli prehriatiu.

Pokiaľ ide o kalórie, tieto hodnoty budú závisieť od množstva medu spotrebované. Multikvetový med je energetický produkt vďaka obsahu prírodných cukrov. Jedna čajová lyžička medu (asi 21 gramov) poskytuje približne 64 kalórií. V prípade medu s lyofilizovanými malinami môže pridanie malín ovplyvniť kalorický obsah, ale hodnoty sú zvyčajne podobné. .

Vo svete včiel a medu existuje fascinujúca kuriozita súvisiaca s fenoménom známym ako "včelí tanec". Včely medonosné majú špecifický spôsob komunikácie o umiestnení nových zdrojov potravy, a to vykonávaním komplikovaných tanečných pohybov.

Keď včela objaví nový zdroj nektáru alebo peľu , vráti sa do úľa a predvedie tanec, ktorý informuje ostatné včely o smere, vzdialenosti a hodnote tohto zdroja. Tento tanec je známy ako "kruhový tanec" alebo "vírivý tanec".

Počas tanca včela robí krúživé pohyby jedným smerom a potom zmení smer na tvoria tvar osmičky .Uhol tanca udáva smer, v ktorom sa zdroj nachádza, kým rýchlosť tanca udáva vzdialenosť od zdroja. Včely so zlepšeným zrakom a zmyslom pre dotyk dokážu tento tanec interpretovať a presne nájsť nový zdroj potravy.

Toto nezvyčajné správanie včelieho tanca je jedným z príkladov pokročilého komunikačného systému v prírodnom svete, ktorý zdôrazňuje zložitosť a inteligencia včelích spoločností .