Brown moriaca soľ 0,1 kg
Kód tovaru: 14243228212
Brown moriaca soľ 0,1 kg
Kód tovaru: 14243228212
- Kód výrobcu: 410011
- Značka: Browin
- Obchodné meno: Dusičnan draselný na konzervovanie mäsa Browin 100 g
- Váha: 0,1 kg
- Produkt neobsahuje: Farbivá, Cukor
- Hmotnosť produktu s obalom: 0,1 kg
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
DRASELNÝ SALETTER 100g NA NÁDRŽENIE
Renomovaná značka BIOWIN
Model 410011
- Nepostrádateľný pri výrobe domáceho mäsa - ľadok je popri kuchynskej soli základný doplnok pri úprave mäsa, najmä bravčového, hovädzieho a teľacieho mäsa.
- Zdravé a bezpečné nakladanie – soľanček neobsahuje dusitany prítomné v nakladacích soliach, vďaka čomu je príprava domácich mäsových jedál ešte zdravšia
- Efektívne balenie – 100 g dusičnanu draselného vystačí na 50 kg mäsa
- Ešte kvalitnejšie domáce mäsové výrobky – použitie soli na konzervovanie mäsa zaručí zachovanie jeho chutnosti ružová farba, lahodná chuť a aromatická vôňa
- Bezpečné a bezpečné zdravé konzervovanie - silný bakteriostatický a baktericídny účinok ledku umožňuje chrániť domáce výrobky pred rastom baktérií a tvorbou výkvetov bez použitia chemikálií aditíva
PAMATUJTE!
Dusičnan draselný - dusičnan draselný (KN03) je bezfarebná, kryštalická soľ (E 252) používaná na konzervovanie mäsa tradičnými metódami. Dusičnan draselný je popri kuchynskej soli najdôležitejšou prísadou používanou pri konzervovaní mäsa (najmä bravčového, hovädzieho a teľacieho), pričom zaručuje nielen predĺženie jeho trvanlivosti, ale aj zachovanie ružovej farby mäsa.
Čistá hmotnosť: 100 g.
Zdravšie vytvrdzovanie = ste zdravší!
Použitie dusičnanu draselného obsahujúceho iba dusičnanové ióny sú zdravšie a bezpečnejšie ako konzervačné zmesi s obsahom dusitanov dostupné na trhu, ktoré v prípade aj malého predávkovania môžu byť zdraviu škodlivé. Okrem dusitanov predstavujú nebezpečenstvo nitrozamíny, zlúčeniny vznikajúce pri zahrievaní mäsa v dôsledku reakcie dusitanov s amínmi. Tieto zlúčeniny môžu mať karcinogénne účinky. Vytvrdzovanie s dusičnanom draselným trvá o 2 dni dlhšie ako s dusičnanmi, no rozhodne je zdravšie a bezpečnejšie!
Použitie dusičnanu draselného pri vytvrdzovaní zaručuje:
- zachovanie ružovej farby mäsa (jedlá soľ sama zmení prirodzenú farbu mäsa na béžovo-sivú)
- pozitívny vplyv na chuť mäsa,
- silné bakteriostatické a baktericídny účinok (najmä pokiaľ ide o baktérie botulizmu),
- tepelné procesy (varenie šunky), ktorým sú mäsové výrobky vystavené, zabíjajú baktérie v nich obsiahnuté, ale nezničia spóry) táto "úloha" je plnený ľadkom.
- solené mäso nemá tendenciu pokrývať sa slizkým povlakom ("neslimá")
Pomer na 5 kg mäsa:
Pridajte 1 až 2,5 l vody lyžičku mletého korenia, 2 lyžičky majoránu, 2 bobkové listy, 5 zrniek nového korenia, 12 semien borievky, pár klinčekov, štipku koriandra a tymián (na nakladanie môžete použiť aj hotovú zmes byliniek). Všetko povarte 10 minút. Do vychladnutého nálevu pridáme 10 g dusičnanu draselného (1/2 balenia), 20-40 dkg kuchynskej soli, lyžičku cukru a dôkladne premiešame. Prepichnite mäso injekčnou striekačkou s ihlou s hrúbkou 1 mm a v pravidelných intervaloch nalejte do vnútra jatočného tela približne 100 ml soľanky. Mäso natesno vložíme do kamenného alebo smaltovaného hrnca a polejeme zvyšnou marinádou (mäso musí byť úplne zakryté). Kúra 7 - 9 dní pri teplote 4 - 8 stupňov, každé 2 - 3 dni mäso obraciame.
Údené mäso možno variť, údiť, piecť alebo grilovať.
VINÁRSTVO
PIVARNÍCTVO
DESTILÁTY
VÝROBA MÄSA
VÝROBA SYRA
PEKÁRSTVO
KUCHYŇSKÉ A DEKORATÍVNE SKLO
POČASŤOVÉ STANICE
KUCHYŇSKÉ DOPLNKY
ZÁHRADA
BROWIN - pretože domáce je lepšie - BIOWIN
| Kód výrobcu | 410011 |
| Značka | Browin |
| Obchodné meno | Dusičnan draselný na konzervovanie mäsa Browin 100 g |
| Váha | 0,1 kg |
| Produkt neobsahuje | Farbivá, Cukor |
| Hmotnosť produktu s obalom | 0,1 kg |
PACKETA - výdajné miesto
- Objednávky do 20€ (4,2€ doprava), inak doprava zadarmo.
- Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na sklad.
- Hmotnosť do 15 kg a do celkového obvodu balíka 2m.
- Pri presiahnutí hmotnosti alebo rozmerov je účtovaná individuálna cena dopravy konzultované so zákazníkom.
GLS SR - kuriér
- Objednávky do 20€ (4,9€ doprava), inak doprava zadarmo.
- Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na sklad.
- Hmotnosť do 30 kg a do celkového obvodu balíka 3m.
- Pri presiahnutí hmotnosti alebo rozmerov je účtovaná individuálna cena dopravy konzultované so zákazníkom.
GLS SR - Parcelshop
- Objednávky do 20€ (3,9€ doprava), inak doprava zadarmo.
- Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na sklad.
- Hmotnosť do 30 kg a do celkového obvodu balíka 3m.
- Pri presiahnutí hmotnosti alebo rozmerov je účtovaná individuálna cena dopravy konzultované so zákazníkom.
PACKETA ČR - výdajné miesto
- Cena dopravy je 2,9 € a do 15 kg.
- Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
- Individuální doprava není možná.
GLS ČR - kuriér
- Cena dopravy je 4,9 € a do 30 kg.
- Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
- Individuální doprava není možná.
GLS ČR - Parcelshop
- Cena dopravy je 4,9 € a do 30 kg.
- Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
- Individuální doprava není možná.
Vašou objednávkou sa zaoberáme až po prijatí platby na náš účet. Za tovar môžete vopred zaplatiť
- Platba prevodom - zálohová platba (objednávky do 20 €) - 30 % z ceny tovaru + poštovné 3,9 € + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- Platba prevodom - zálohová platba (objednávky nad 20 € do 300 €) - 30 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- Platba prevodom - zálohová platba (objednávky nad 300 €) - 50 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- Platba prevodom - plná čiastka - pri preberaní tovaru neplatíte nič navyše.
Vašu objednávku môžete uhradiť
- PREVODOM NA ÚČET
- VKLADOM NA ÚČET
- POŠTOVOU POUKÁŽKOU
Informácie o účte pre platbu
Meno a priezvisko: Milan Čelko KUPSITO
Tatra banka, a.s.
Hodžovo nám. 3
811 06 Bratislava
IBAN: SK1411000000002948180519
SWIFT / BIC: TATRSKBX<
Pri úhrade je nutné uviesť variabilný symbol = ČÍSLO OBJEDNÁVKY (bez VS nebude možné priradiť platbu k objednávke).
PODOBNÉ PRODUKTY
PEKLOSÓL nakladacia soľ na morenie 25KG
PEKLOSOL vulkanizačná soľ 25 kg Peklosalt sa používa na výrobu soľanky, na vstrekovanie mäsa alebo …
Nakladacia soľ, vrece na nakladaciu soľ 25kg KERA
Peklosalt, vulkanizačná soľ 25 kg PRE KÚPE PEKLOSOL - prosím kúpte samostatne - nie je možné zaslať vrece na…
Kamenná soľ KŁODAWSKA 25 Kg na morenie
KŁODAWA 25 kg kamennej soli na morenie Potravinová soľ z Kłodawy je najlepšia soľ na kuchynské použitie. Obsahuje v stopových množstvách , , množstvo …
PERCING SOĽ Nakladacia soľ 25kg, nakladacia soľ
KOREČNÁ SOĽ 25KG Výrobca: Ciech Konzervačná soľ je zmesou kuchynskej soli a dusitany a/alebo dusičnany, zvyčajne sodík a draslík. Vďaka prídavku konzer…
PEKLOSOL CIECH 25 KG
POZOR! - Objednávky z vyššie uvedenej ponuky nekombinujte s ostatnými našimi produktmi z dôvodu max…
CIECH PERKING SOĽ 25 KG
POZOR! - Objednávky z vyššie uvedenej ponuky nekombinujte s našimi ďalšími produktmi z dôvodu maximálnej celkovej hmotnosti. Ak chcete kúpiť soľ vo vrecúškach, objednajte…
Soľ na nakladanie, obaľovaná, konzervačná soľ, 25 kg
Zapuzdrená konzervačná soľ, zapuzdrená nakladacia soľ 25kg Na konzervovanie mäsa. Vďaka technológii obaľovania kryštálov nakladacej soli sa znížila oxidácia dusitanu sodnéh…
PERCING SOĽ, LEKÁRSKA SOĽ 25kg + PREKVAPENIE
SOĽ NA ZBER, KOZIVÁ 25kg Charakteristika: je vynikajúca konzervačná zmes používaná v technologických procesoch mäsového priemyslu. Vyrába sa na báze vákuovo …
Hodnotenie obchodu
Zobraziť viac
