TALIANSKY VT51 VÁKUOVÝ BALICÍ STROJ

• Výkon 110 W
• 2 funkcie: Utesnenie a vákuové balenie
• Možnosti: normálne alebo jemné, suché alebo vlhké jedlo
• Sací výkon: - 600 mBar (60 kPa)
• Maximálna šírka vrecka: 30 cm
• Možnosť použitia s vreckami, rolkami a tiež vákuovými nádobami
• Automatický spínač- vypnuté
• Súprava obsahuje 10 vreciek 25x30 cm a 1 kanistrovú rúrku
• Rozmery (mm): 360 x 75 x 180
• Napájanie: AC 220-240V ~ 50-60 Hz
• Hmotnosť 1,23 kg

Vákuová zváračka je zariadenie, vďaka ktorému:

✅uložené potraviny si dlhšie zachovajú čerstvosť, vôňu a nutričné ​​vlastnosti

✅zníženie potravinového odpadu

✅udržiavanie poriadku v chladničke alebo mrazničke

✅ochrana pred baktériami

✅úspora času a peňazí

Vákuovačka má dve základné funkcie - nasáva vzduch z vrecka alebo plastového vrecka, v ktorom sú potraviny sa umiestni, čím sa vytvorí vákuum.

Potom je obal hermeticky uzavretý, aby sa doň nedostal vzduch.

Aké sú výhody vákuového balenia?

Vákuové balenievýrazne predlžuje trvanlivosť potravín, pretože potraviny nemajú prístup vzduchu a v nich obsiahnutých baktérií. Vákuum dokáže zachovať nielen čerstvosť, ale aj chuť a nutričné ​​vlastnosti.

Takto môžete skladovať suché aj mokré potraviny – ich trvanlivosť v závislosti od prostredia možno predĺžiť až osemkrát.

Ďalšou výhodou je minimalizácia strát v podobe vyhodeného jedla - namiesto vyhadzovania zvyškov ich môžeme jednoducho uložiť a použiť pri najbližšej príležitosti. Takto ušetríme peniaze a prostredia.

Poslednou, rovnako dôležitou funkciou , je udržiavanie poriadku v chladničke a mrazničke. Vákuovo balené potraviny majú zvyčajne menší objem, čo uľahčuje ich aranžovanie a predovšetkým , zaberá menej miesta.

Sous Vide

Je to spôsob varenia jedla, pri ktorom sa jedlo vloží do vody alebo pary kúpeľ. Teplota vody je presne kontrolovaná a nikdy neprekročí 100°C. Doba varenia sa pohybuje od niekoľkých do niekoľkých desiatok hodín, takže produkty sa varia rovnomerne – nedochádza k prepečenému okraju ani surovému stredu. Takto uvarené jedlá majú jedinečnú chuť.

Potraviny, ktoré chceme takto pripraviť, musíme najskôr vákuovo zabaliť do plastových vrecúšok – v takom prípade je nevyhnutná vákuová zváračka.