Múka Caputo Manitoba ORO 5 kg. Talianska múka na pizzu v papierovom vrecku, ktorá umožňuje múke dýchať. Múka vyrobená zo 100% talianskej pšenice, vyrobená v Taliansku a dovezená priamo nami. Caputo Manitoba ORO múka je múka typu 0 - úplne čistá, biela múka. Táto múka má jeden z najvyšších obsahov lepku – 14,5 %.

S múkou Caputo Manitoba ORO môžete upiecť pizzu rovnako ako v Taliansku. Samozrejme za predpokladu, že na to máte ten správny sporák. Nemusí to byť ani drevo, ale kľúčová je teplota. Pizzová pec má predovšetkým vysokú teplotu - 300 stupňov. Bohužiaľ, bežné rúry majú 220-240 stupňov. Netreba sa však nechať odradiť, pretože pizza očividne vyjde a bude chutná :)

Jej vlastnosti robia cesto lesklé a jednotné. Surové cestá s jeho prídavkom sú pružné a pružné a ľahko sa tvarujú. Navyše dokonale kysnú.

Hodnota múky Caputo je oceňovaná a uznávaná po celom svete. Caputo je mlyn z Neapola, ktorý od roku 1924 vyrába široký sortiment múky pre profesionálov. Vďaka skúsenostiam troch generácií Caputo zaručuje mimoriadne vysoké štandardy kvality. V Caputo sa vyberajú a miešajú najlepšie druhy pšenice. Potom sa po pomalom procese mletia získa múka, ktorá si zachováva škrob a prirodzenú autenticitu chuti.

V závislosti od šarže sa obal môže líšiť grafickým prevedením (foto hore a dole)

Zloženie:

• Pšeničná múka typ 0

V 100 g výrobku:

• Energia: 1482 kJ / 350 kcal
• tuky: 1,5 gvrátane nasýtených mastných kyselín 0,1 g
• sacharidy: 69 gvrátane cukrov: 1 g
• bielkoviny: 14 g
• vláknina: 3 g
• soľ: 0,016 g

Vlastnosti múky Manitoba Oro:

• 14,5 % - obsah bielkovín, teda lepku
• jej W sila je 370-390. Čím vyššie je „W“, tým viac vody dokáže cesto pri miesení absorbovať, tým bude elastickejšie a bude schopné dlhšie kysnúť.
• Typ „0“ znamená, že múka bola presýtená. dôkladne pomleté, vďaka čomu je jemnejšie a kvalitnejšie.

Skladovanie:Skladujte na chladnom a suchom mieste.

Výrobca: Caputo

Krajina pôvodu: Taliansko

Čas použiteľnosti: 07/06/2024