Zeisner Worcestershire omáčka.

Aromatické tekuté korenie vo forme tmavej omáčky s charakteristickou karamelovo-korenistou príchuťou s kyslým záverom. Nenahraditeľná zložka omáčky Tonkatsu a fantastický akcent pre všetky mäsité jedlá - pečienky, rezne, hamburgery a grilované jedlá. Najčastejšie sa táto omáčka používa na dusené mäso, pečené fazule, polievky, šaláty a ako marináda na hovädzie mäso, divinu a ryby. Dodáva lahodnú farbu a hlbokú, mierne dymovú chuť.

Worcester je po soli a korení tretím najuniverzálnejším korením na svete. Podľa záznamov pochádza z Indie, odkiaľ sa vďaka svojim mimoriadnym vlastnostiam dostal na koloniálne stoly. V Britskom kráľovstve ho vďaka úsiliu istého pána, ktorý ocenil jeho chuť, ho mali znovu vytvoriť lekárnici. Lekárnici však až po mnohých rokoch kvasenia získali pôvodnú chuť a omáčku rozšírili na ostrovoch. V súčasnosti patrí medzi najuniverzálnejšie koreniny. „Nemecká koreninová omáčka“ je to, čo sa pred 100 rokmi nazývala omáčka Zeisner Worcester. Táto omáčka je tekuté korenie s jedinečným zložením bylín a korenín, čím sa odlišuje od originálnej britskej omáčky Worcester. Je to tiež najčastejšie vyberaná štipľavá omáčka v hotelových sieťach a širokých stravovacích zariadeniach v tejto časti Európy.

Zloženie:

• Lihovinový ocot
• Cukor
• sladový ocot (JAČMEŇ)
• voda
• soľ
• karamelizovaný cukrový sirup
• korenie (obsahuje ZELER )
• citrónový olej

V 100 g výrobku:

• energia: 379 kJ / 89 kcal
• tuky: 0,3 g vrátane nasýtených kyselín: <0,1 g
• sacharidy: 18,5 g b> vrátane cukrov: 17,3 g
• bielkoviny: 0,3 g
• soľ: 3,3 g

Rodinná firma Zeisner bola založená v Brémach v roku 1902. Jej zakladateľom bol Waldemar Zeisner, ktorý spolu so svojou manželkou Juliane vyvinul zmesi korenia, ktoré používal na výrobu prírodných omáčok.

Prvá a zároveň najdôležitejšia a stále najpopulárnejšia, bola vyrobená v roku 1920 "nemecká koreninová omáčka", tiež známa ako Worcestershire. V porovnaní s pôvodnou britskou omáčkou sa líšila v zmesi použitých korenín , ktorého tajomstvo si stále uchováva už štvrtá generácia rodiny Zeisnerovcov.

Skladovanie: Pred konzumáciou pretrepte. Skladujte na suchom a chladnom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke.

Výrobca:Zeisner Feinkost GmbH & Co.

Krajina pôvodu: Nemecko