Značka Fortin je jednou z najstarších spoločností pestujúcich Yerba maté v Paraguaji. Jeho história siaha až do roku 1951 vďaka rodine Neumannovcov, ktorej potomkovia emigrovali z Nemecka do Paraguaja za lepším svetom.

Yerba maté Fortin sa vyrába dodnes, rodina business sa nachádza v Nueva Germania v departemente San Pedro. Hlavným predpokladom značky je prirodzená produkcia s rešpektom ku kultúre a dedičstvu pôvodného obyvateľstva (Indiáni Guarani). Pestovanie je bez agrochemikálií, samotná výroba prebieha v malom meradle, zber je vyberaný a bylina prirodzene dozrieva 12 mesiacov, kedy nadobudne ďalšie chuťové hodnoty.

Vnútri nájdeme , ako sa na klasický paraguajský rez patrí: celkom jemne a stredne krájané listy s prímesou nahrubo narezaných palíc a miernym množstvom prachu. Sušené ovocie vonia dymom z ohňa, údením a senom. Vôňu možno považovať za intenzívnu, výraznú a mimoriadne povzbudzujúcu k chuti.

Začiatkom sú jemne údené chute a výrazná kyslosť s jemným dymovým akcentom. S každým ďalším naliatím a uplynutím času medzi doplneniami sa výrazne zvyšuje horkosť a trpkosť. Dymové, až tabakové akcenty zvýrazňujú ich prítomnosť pomerne výrazne, na jazyku je cítiť aj miernu kyslosť a sťahujúcu pachuť. Pridajme aj údenú slivku alebo orech a máme veľmi bohatú skladbu chutí.

Sila nálevu nemôže ostať nepovšimnutá, pretože podľa mňa je to jedna z najstimulujúcejších yerb z Paraguaja, aké mám. niekedy skúšali. otestovať ročné obdobia. Poskytovala nadpriemernú stimuláciu na mnoho hodín intenzívnej duševnej a fyzickej práce, zaisťovala správne sústredenie a koncentráciu.

Ďalším dôležitým aspektom je vysoká účinnosť bylinky, ktorá rovnako ako Onoiru uspokojí každého milovníka dlhý a podstatný matopický. V mojom prípade bola náplň cca 50g, podarilo sa mi podliať 1,5l vody a chuť bola stále badateľná. Toto je výsledok rozhodne hodný najvyššej yerby.

Yerba mate Fortin je perfektná ponuka pre milovníkov paraguajského štýlu, bohatá na intenzitu a plnú chuť. Určite to vyskúšajte.