Medovicový med

Včely získavajú medovicový med z výlučkov hmyzu (mošiek alebo pakomárov), ktorý parazituje na listoch stromov. Ich výlučky sú zmiešané s rastlinnou šťavou; Vošky a pakomáry spolu s rastlinnou šťavou absorbujú bielkoviny a ďalšie potrebné zložky a vylučujú cukry. Tento sekrét, ktorý včely zhromažďujú a sústreďujú, je medovicový med.

V Poľsku nájdete dva druhy medovicového medu: listnatý medovicový (zvyčajne pochádzajúci z lipy, ako aj javorový, dubový, vŕbový) a medovicový med. ihličnatá medovica (pochádzajúca zvyčajne zo stromov ako jedľa, smrek, smrekovec, borovica). Listnatý medovicový med je tmavožltý, zatiaľ čo ihličnatý medovicový je veľmi tmavý (takmer čierny) so zelenkastým nádychom.

Vlastnosti medovicového medu

Medovicový med má hustejšiu konzistenciu ako nektárový med a je vysoko viskózny. Je tiež drahý – medovka (nazývaná aj medovka) sa nevyskytuje každý rok. V niektorých regiónoch Poľska iba raz za niekoľko rokov. Preto je medovicový med jeden z najdrahších v Poľsku.

Zloženie medovicového medu zahŕňa fruktózu, glukózu a melocytózu (tricukor), ktorý sa nazýva modřínový cukor, hoci sa vyskytuje nielen u smrekovca. Melocytóza sa syntetizuje z jednoduchých cukrov v hmyzích organizmoch, ktoré produkujú medovicu. Medovicový med obsahuje množstvo flavonoidov patriacich do skupiny rastlinných polyfenolov. Vykazujú výraznú biologickú aktivitu, ktorá má priaznivý vplyv na ľudský organizmus.

Rodinná tradícia už 3 generácie

Výrobe medu sa venujeme už 3 generácie, naše včelnice sú nachádza sa v 3 vojvodstvách :

*Kujawsko-Pomorskie

*Wielkopolskie

* Lubelskie

Pri kúpe medu v tejto aukcii získate:

• Chuť medu: ihličnatá medovica
• Konzistencia:  tekutá
• 2 poháre medu, každý 1 kg netto
• Rok zberu: 2023
• Bezpečne zabalený produkt počas prepravy
• Sladký darček ku každému balíčku:)