Popis: Dvojfázový keramická brúska určená špeciálne pre nože Global a určená na brúsenie všetkých typov nožov, okrem tých s jednostranným výbrusom, napríklad tradičných japonských nožov. Vďaka vode je proces ostrenia rýchlejší a z výroby nastavené otvory uľahčujú ostrenie noža pod správnym uhlom. Pogumovaná rukoväť a základňa majú protišmykové vlastnosti.

Technické údaje:

Biele koliesko – HRUBÉ zrno

Ružový kruh – MEDIUM zrnitosť

Dĺžka – 24 cm

Dĺžka rukoväte – 14 cm

Výška – 5,8 cm

Šírka – 8 cm

Tipy na použitie

1. Nalejte vodu do komory s kolieskami a nevylejte ju až do konca ostrenia. Voda zvlhčuje keramické brúsky a zabraňuje prehriatiu čepele.

2. Pevne uchopte rukoväť, aby brúska zostala na mieste.

3 . Druhou rukou držte nôž a ukazovákom držte chrbticu čepele. Vložte nôž vertikálne do drážky s bielym kruhom (hrubé zrno). Pohybujte čepeľou tam a späť jemným stlačením: 7-8 krát alebo toľkokrát, koľkokrát je potrebné.

Pri pohybe ostria v brúske by ste na nôž nemali príliš tlačiť. Nadmerný tlak môže poškodiť kolieska!

4. Vložte nôž vertikálne do drážky s ružovým kolieskom (stredná zrnitosť). Pohybujte čepeľou dopredu a dozadu a jemne na ňu zatlačte: 7-8 krát.

5. Po dokončení operácie umyte nôž ručne v horúcej vode a utrite do sucha uterák alebo handričku. Odstráňte kryt a brúsku opláchnite v čistej vode.

Otázka, koľkokrát by ste mali brúsiť ostrie, závisí od typu a stavu noža. Pre nože Global sa odporúča 7-8-krát v každom kruhu.  Nože iných značiek je možné v každom kruhu pohnúť 15-krát a ak nôž nie je dostatočne ostrý, zopakujte operáciu 15-krát.

Ostriče MinoSharp majú bol testovaný a schválený výskumným inštitútom CATRA , popredným odborníkom na techniky ostrenia so sídlom v Sheffielde, Spojené kráľovstvo.