Želírovací cukor 3:1 BIO 500 g Biovegan

Zloženie:

nerafinovaný trstinový cukor*, želírujúca látka: pektín*.

*certifikovaná organická prísada

Popis:

Želírovací cukor 3:1 na prípravu džemov, marmelád, zaváranín a želé.

Spôsob prípravy:

- Potrebujete 1,5 kg nakrájaného drobného ovocia (alebo 1,2 litra ovocnej šťavy) a 5 g kyseliny citrónovej (alebo ovocnej šťavy jeden citrón).

- Malý tanier

Príprava s ovocím:

1. Vložte malý tanier do mrazničky na test gélu.

2. Ovocie umyjeme, scedíme, nakrájame na malé kúsky, v prípade potreby zbavíme jadierok a odvážime 1,5 kg.

3. Obsah vrecka vysypte do hrnca s ovocím a kyselinou citrónovou alebo šťavou.

4. Všetko dobre premiešame a za stáleho miešania povaríme 4 minúty.

5. Test želatinizácie: Po uplynutí času varenia položte lyžicu horúceho ovocného cesta na ľadový tanier a nechajte vychladnúť. Ak zmes nie je dostatočne tuhá, ešte povarte. Potom zopakujte test gélovatenia.

6. Čisté poháre naplňte horúcou vriacou ovocnou pastou, pevne uzavrite a odstavte hore dnom na 5 minút.

Príprava džúsu:

1. Vložte malý tanier do mrazničky na test gélu.

2. Najprv do hrnca nalejte 1,2 litra šťavy a zohrejte.

3. Potom za stáleho miešania pridáme želírovací cukor a citrónovú kyselinu/šťavu.

4. Všetko dobre premiešame a za stáleho miešania povaríme 4 minúty.

5. Test želatinizácie: Po uplynutí času varenia položte lyžicu horúceho ovocného želé na ľadový tanier a nechajte vychladnúť. Ak zmes nie je dostatočne tuhá, ešte povarte. Potom zopakujte test gélovatenia.

6. Čisté poháre naplňte horúcim vriacim ovocným želé, pevne uzavrite a odstavte hore dnom na 5 minút.

Poznámka

- Kvôli nižšiemu obsahu cukru pri zaváraní ovocia 3:1 je údržba menšia. Ak chcete dosiahnuť dlhšiu trvanlivosť, odporúčame použiť konzervačný prostriedok.

- Ak sa chcete vyhnúť pridávaniu konzervantov, musíte pri príprave zaváranín pracovať veľmi opatrne. To znamená, že je potrebná sterilizácia pracovných predmetov (varné nádoby a viečka).

- Ovocie, ktoré sa má použiť, musí byť dôkladne očistené a v perfektnom stave.

- Po otvorení uložte poháre do chladničky a rýchlo spotrebujte.

Užitočné tipy:

1. Predĺžením času varenia bude ovocná pasta tvrdšia.

2. Na jeden proces varenia pripravte s 1 balíčkom želírovacieho cukru 3:1 od BIOVEGAN maximálne 1,5 kg ovocia!

3. Veľkosť nádoby zvoľte tak, aby ovocie naplnilo nádobu len do polovice.

Obsah pektínu v ovocí:

Niektoré ovocie obsahuje malé množstvo pektínu , preto sa k nim odporúča pridať nastrúhané jablko.

- Ovocie s nízkym obsahom pektínu (odporúčané pridanie 1 strúhaného jablka): mango, broskyňa, čerešňa, jahoda, baza.

- Ovocie so stredným obsahom pektínu (odporúčané pridanie 1/ 2 nastrúhané jablká): černica, malina, čučoriedka, kivi, marhuľa, slivka.

- Ovocie s vysokým obsahom pektínu: dule, jablko, pomaranč, brusnica, ríbezľa.

NUTRIČNÁ HODNOTA v 100 g

Energetická hodnota: 1660 kJ/391 kcal

Tuky: <0,5 g

- vrátane nasýtených mastných kyselín: <0,1 g

Sacharidy: 96 g

– vrátane cukrov: 96 g

Vláknina: 2,6 g

Bielkoviny: <0,5 g

Soľ: 0,09 g

Odporúčané podmienky skladovania:

Skladujte na suchom mieste, chráňte pred teplom.

Certifikáty: BIO

• Krajina výrobcu: Nemecko
• Zaručená, minimálna trvanlivosť (v dňoch): 120
• Bezlepkové (s označením): Nie
• Vegetariánske: Áno
• Vegánske: Áno
• Bez laktózy: Áno
• Bez pridaného cukru: Nie
• Žiadne vajcia: Áno
• Žiadne droždie: Áno
• Výrobca: Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld, Nemecko
• Distribútor: Bio Planet S.A. Wilkowa Wieś 7 05-084 Leszno

Kód produktu: 4005394285404