Krajina pôvodu

Vietnam

Spotrebujte do

10. november 2024

Popis produktu

Biele korenie pochádza z rovnakej rastliny ako čierne korenie, teda z paprikového kríka (Piper nigrum), ktorý rastie hlavne v Indii, na Srí Lanke, Malajzii, Vietname a Indonézii. Biele a čierne odrody sa líšia iba spôsobom spracovania fazule.

Pri výrobe bieleho korenia sa fazuľa zbiera a následne namáča vo vode, ktorá pomáha odstrániť vonkajšiu vrstvu šupky. Po vysušení zrnká zbelie a získajú jemnejšiu chuť a vôňu ako čierne korenie.

Biele korenie obsahuje rovnaké látky ako čierne korenie – piperín, ktorý je zodpovedný najmä za ostrú chuť korenia, ale v menších množstvách. V porovnaní s čiernym korením pôsobí biele korenie miernejšie na tráviaci systém a je zvyčajne ľahšie stráviteľné, preto sa často používa v diéte pre ľudí so žalúdočnými problémami.

Biele korenie je dostupné v rôzne formy, vrátane vo forme zŕn, mletých, ako aj vo forme pasty alebo oleja. V závislosti od chuťových preferencií sa dá použiť do mnohých rôznych jedál.

Biele korenie sa v kuchyni často používa ako korenie na mäso, ryby, zeleninu, omáčky a polievky. Dá sa použiť aj na dochucovanie marinád a grilovaných jedál. Pre svoju jemnejšiu chuť a vôňu je biele korenie obzvlášť obľúbené v európskej kuchyni, najmä vo francúzskej.

Zloženie

Zrno bieleho korenia 100%

Balenie

Biele korenie je balené v doypack vreciach. Pevné zapínanie na zips umožňuje mnohonásobné otvorenie a zatvorenie tašky.

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste v tesne uzavretom obale. Chráňte pred svetlom a cudzími pachmi.

Informácie o alergénoch

Rastlina balí aj: sezam, mandle, produkty s oxidom siričitým, rôzne orechy, produkty s obsahom lepok. Napriek všetkému úsiliu nie je možné vylúčiť prítomnosť týchto surovín vo výrobku.