Mexiko Čerstvo pražené kávové zrná SHG Chiapas

Mexiko Chiapas pochádzajú z oblasti Jaltenango v Chiapas na juhu Mexika, ktorá hraničí s Guatemalou. Chiapas je považovaný za jeden z najlepších regiónov na produkciu kávy v Mexiku vďaka svojmu podnebiu: vlhké, ale teplé a bohaté zrážky udržiavajú vulkanickú pôdu vlhkú, čo je ideálne na pestovanie kávy.

Väčšina produkcie je praná Arabica. Mexiko spolu so svojimi susedmi – Guatemalou a Hondurasom – produkuje toľko pranej arabiky ako najväčší svetový producent – ​​Kolumbia.

SHG – skratka pre Strictly High Grown – znamená kávu z plantáží, ktoré sa nachádzajú minimálne 1 500 metrov nad morom. Takéto zrná musia byť ploché, lesklé a modrozelené.

Popis kávy / charakteristika kávy

• Arabica 100%
• Chuť: jablko, čerešňa, brusnica
• Pôvod: Mexiko
• Výška plodiny: 1350-1700 m nad hladinou mora
• Stupeň praženia:4/6
• Kyslosť:1/6
• Intenzita chuti:4,5/6
• Proces ošetrenia:premytý
• SCA stupnica: 83,5 (ŠPECIALITA )
• Dátum praženia: NIE STARŠIE AKO 72 hodín od objednávky

Uzavreté balenie kávy

Naše balenie je úplne vzduchotesné. Špeciálna šnúrka zabraňuje vniknutiu vzduchu do obalu. Vďaka tomu si čerstvo pražená káva v uzavretom obale zachová príjemnú, bohatú chuť a vôňu. Naše tesné balenie spĺňa všetky normy a požiadavky na skladovanie kávy a umožňuje zachovať plnú chuť nápoja.

Praženie kávy

Praženie kávy je zručnosť, ktorá nám umožňuje dosiahnuť dokonalú kombináciu chuťových a aromatických vlastností kávových zŕn. Po vypálení sa mení štruktúra zrna a na povrch vychádzajú éterické oleje. Existujú hlavne tri typy praženia:

• Svetlé
• Stredné
• Tmavé

Káva Mexico SHGz Radomska Kraftowa Kawa je stredne pražená. Zrná sú hnedej farby a majú suchý povrch. Bohatá chuť a sladké tóny.