Kyselina citrónová monohydrát je biely prášok bez zápachu s výrazne kyslou chuťou. Hlavnou úlohou kyseliny je znižovať pH produktov, do ktorých sa pridáva pre zlepšenie chuti a predĺženie trvanlivosti, je obľúbeným antioxidantom, nie je však konzervantom. Surovina má mnoho vlastností, používa sa v potravinárskom, vinárskom, pivovarníckom, chemickom a farmaceutickom priemysle. Je to vynikajúci čistiaci prostriedok pre domácnosť. Kyselina citrónová sa používa ako regulátor kyslosti a antioxidant v potravinárskych výrobkoch, ako aj kyslý čistiaci prostriedok pri rôznych čistiacich procesoch.

POUŽITIE:

Kyselina citrónová, známa aj ako kyselina 2-hydroxy-1,2,3-propántrikarboxylová, je organická chemická zlúčenina s kyslou chuťou a je široko používaná v mnohých oblastiach. Tu je niekoľko spôsobov použitia kyseliny citrónovej:

1. Potravinársky priemysel: Kyselina citrónová sa bežne používa v potravinárskom priemysle ako prídavná látka v potravinách. Pôsobí ako prírodný konzervant, antioxidant a regulátor kyslosti. Môže byť použitý v nápojoch, džúsoch, sladkostiach, pekárenských výrobkoch, syroch, konzervách, nakladaných uhorkách a mnohých ďalších potravinárskych výrobkoch.
2. Kozmetika: Kyselina citrónová sa používa v kozmetickom priemysle. Je súčasťou mnohých produktov starostlivosti o pleť, ako sú hydratačné krémy, tonery, gély na umývanie tváre, peelingy a šampóny. Má exfoliačné vlastnosti, rozjasňuje pokožku, znižuje zafarbenie a textúru pokožky.
3. Čistenie: Kyselina citrónová je účinný čistiaci prostriedok a odstraňovač škvŕn. Môže sa použiť na odstránenie vodného kameňa, hrdze, vodného kameňa a nečistôt z rôznych povrchov, ako sú umývadlá, armatúry, povrchy z nehrdzavejúcej ocele, dlaždice a podlahy. Môže sa použiť aj na odstránenie škvŕn z látok.
4. Farmaceutický priemysel: Kyselina citrónová sa používa vo farmaceutickom priemysle na výrobu liekov a doplnkov stravy. Môže sa použiť ako prísada do tabliet, sirupov, ústnych vôd a iných farmaceutických produktov.
5. Chemický priemysel: Kyselina citrónová sa používa aj v chemickom priemysle. Môže sa použiť ako prísada pri výrobe farbív, rozpúšťadiel, detergentov, čistiacich prostriedkov a iných chemikálií.
6. Nápojový priemysel: Kyselina citrónová sa bežne používa v nápojovom priemysle ako prírodný regulátor kyslosti. Môže sa použiť pri výrobe nealkoholických nápojov, ako sú limonády, džúsy, nektáre a energetické nápoje.

Je dôležité poznamenať, že zatiaľ čo kyselina citrónová sa považuje za bezpečnú pre požitie a aplikáciu na pokožku, je potrebné dbať na dodržiavanie odporúčaných dávok a pokynov výrobcu pre konkrétne aplikácie.