Optické zariadenie slúžiace na veľmi presné meranie obsahu cukru a výpočet obsahu alkoholu

Nenahraditeľný vo vinárstve a pivovarníctve, liehovarníctve

Určuje množstvo cukrov v ovocnom mušte, nastavenia vína, cider, pivná mladina, rmut

Vybavené automatickou kompenzáciou teploty ATC, vďaka ktorej je meranie rýchle a presné

Stupne Brix sa používajú na meranie pomeru hmotnosti cukru a vody, v ktorej bol rozpustený daný objem cukru. Merania sa uskutočňujú pomocou sacharimetra (winometer), ktorý určuje hustotu kvapaliny, alebo jednoduchšie - pomocou refraktometra. 100 g 25 °Bx roztoku obsahuje 25 g cukru. Inými slovami, 100 g cukrového roztoku obsahuje 25 g cukru a 75 g vody.

Tento refraktometer možno použiť aj na domácu výrobu ovocných vodiek alebo jablčného muštu (cider. b>, cider) – najmä na meranie obsahu cukru v ovocných záparoch a kyselinách počas fermentácie (prírodné alkoholové kvasenie). Cukornatosť zrelých plodov, ktoré sú najvhodnejšie na prípravu kyseliny do vodiek, sa pohybuje okolo 20 - 30 °Bx

Ak chceme zmerať „silu“ našej vodky, po oddestilovaní kyseliny v domáca pálenica odporúčame refraktometer na meranie percenta objemu alkoholu 0-80% - dostupné na našej aukcii

Tento refraktometer z tejto série je určený na meranie obsahu cukru v hroznovom mušte. aukcie.

Na testovanie kvapalnej vzorky:

• otvorte kryt hranola,
• pomocou pipety nakvapkajte 2-3 kvapky testovanej kvapaliny na povrchu hranola,
• zatvorte kryt a zľahka ho pritlačte, kým kvapalina nevyplní celý povrch hranola, bez vzduchových bublín,
• počkajte asi 30 sekúnd, kým vyvážiť teplotu vzorky prístroj,
• nasmerujte refraktometer na zdroj svetla a pozerajte sa cez hľadáčik,
• odčítajte hodnotu z príslušnej stupnice na hranici bielej a modrej plochy (okraj svetla/tieňa ).