Bezlepková sójová omáčka KIKKOMAN tamari je typ sójovej omáčky získavanej z prírodne fermentovanej sójovej pasty, vyrábanej bez použitia lepku. Obsahuje iba 4 ingrediencie: vodu, sóju, soľ a alkohol, vďaka čomu je vhodný pre ľudí s bezlepkovou diétou.

Tamari je typ sójovej omáčky z Japonska, ktorá sa vyznačuje hlbšou chuťou a tmavšej farby ako bežná omáčka.sója. Táto omáčka sa často používa na dochutenie jedál, marinovanie mäsa a ako prídavok do sushi.

Bezlepková sójová omáčka Tamari KIKKOMAN je ideálnym riešením pre ľudí s intoleranciou lepku alebo celiakiou, ktorí si chcú túto chuť vychutnať. sójovej omáčky bez obáv o účinky na zdravie.

Zloženie: voda, sója, soľ, alkohol

Nutričné ​​hodnoty v 100 ml výrobku:

Energetická hodnota 240 kJ/ 57 kcal

Tuky 1g

Sacharidy 0 g

Bielkoviny 10 g

Soľ 16,4 g *vrátane nasýtené mastné kyseliny 0g

Bezlepkovú sójovú omáčku tamari možno použiť do mnohých jedál, ktoré vyžadujú slanú chuť sójovej omáčky a sú pripravované aj pre ľudí s bezlepkovou diétou.

Nižšie uvádzame niekoľko spôsobov použitia tejto omáčky:

1. Ako marinádu na mäso, ryby alebo tofu – zmiešajte tamari omáčku s obľúbenou korenie a pridajte k mäsu, rybe alebo tofu pred pečením alebo vyprážaním.
2. Ako prísada do polievok - pridajte tamari omáčku do vývarov, polievok alebo duseného mäsa na zvýraznenie chuti.
3. Ako prísadu do polievok pridanie do šalátov – pridajte trochu tamari omáčky do šalátového dresingu pre bohatšiu chuť.
4. Ako prísadu do omáčok – pridajte tamari omáčku do omáčok na cestoviny alebo iných jedál na zvýraznenie chuti.
5. Ako prísada do woku - pridajte tamari omáčku do woku, aby ste pridali bohatšiu chuť.
6. Ako prísada do sushi - tamari omáčka je ideálna na namáčanie sushi alebo ako prísada do omáčky, ktorá sa podáva k sushi.
7. Ako prísada do dipov - zmiešajte tamari omáčku s jogurtom alebo majonézou, aby ste získali lahodný dip k zelenine alebo čipsom.
8. Ako prísada do octových omáčok - pridajte tamari omáčku do omáčky na báze octu na obohatenie ich chuti.

Toto je len niekoľko nápadov na použitie sójovej omáčky tamari bez lepku. Existuje veľa možností, pretože túto omáčku možno použiť v mnohých typoch kuchýň.

Tu je niekoľko receptov s použitím bezlepkovej sójovej omáčky tamari:

Vyprážaná ryža s vajcom a zeleninou:

• Ingrediencie: 2 šálky uvarenej ryže, 2 vajcia, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1/2 papriky, 2 lyžice oleja, 1 lyžička bezlepkovej sójovej omáčky tamari
• Spôsob prípravy: Cibuľu a papriku nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej, pridáme zeleninu a na strednom ohni opekáme asi 5 minút. Ryžu zmiešame s vajíčkami a pridáme k zelenine. Smažte za stáleho miešania ďalších 5 minút. Nakoniec pridáme bezlepkovú sójovú omáčku tamari a premiešame.

Krevety v cestíčku tempura:

• Zloženie: 12 kreviet, 1/ 2 šálky múky, 1/2 šálky zemiakového škrobu, 1/2 lyžičky prášku do pečiva, 1 vajce, 1/2 šálky studenej vody, 1 lyžička tamari bezlepkovej sójovej omáčky
• Spôsob prípravy: Krevety očistíme a osušíme. Zmiešame múku, škrob a prášok do pečiva. V samostatnej miske rozbite vajíčko a zmiešajte s vodou. Pridajte tamari bezlepkovú sójovú omáčku a premiešajte. Pridajte zmes vajec a vody k suchým prísadám a premiešajte. Obalíme v ňom krevety a opekáme na rozpálenom oleji asi 3-4 minúty.

Smažte s kuracím mäsom a zeleninou:

• Ingrediencie: 2 kuracie filety, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paprika, 2 lyžice oleja, 2 lyžice bezlepkovej sójovej omáčky tamari, soľ, korenie
• Spôsob prípravy: Kuracie mäso nakrájame na kocky, cibuľu a papriku na pásiky, mrkvu nastrúhame. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme kuracie mäso a opekáme asi 5 minút. Pridajte zeleninu a smažte ďalších 5 minút. Nakoniec pridáme bezlepkovú sójovú omáčku tamari a korenie, premiešame a podávame s ryžou.