Japonský zelený čaj Sencha Premium 50g Bio-Flavo

Japonský čaj Sencha Premium je vysoko kvalitný, originálny japonský čaj pestovaný podľa tradičných metód. Zberá sa výlučne z mladých, mierne vyvinutých púčikov kríka Camellia sinensis var. sinensis.

Zelený čaj a zdravie

Listy zeleného čaju obsahujú veľa živín, ako sú purínové alkaloidy, t.j. teín a teobromín (formy kofeínu), ktoré stimulačný účinok zrýchlením srdcovej frekvencie, zvyšuje rýchlosť spaľovania, zlepšuje koncentráciu a reflexy, znižuje ospalosť a zlepšuje pohodu. Zelený čaj zabraňuje zubnému kazu (obsah fluoridu), priaznivo pôsobí na srdce a obehový systém, je prevenciou aterosklerózy a niektorých očných ochorení (glaukóm). Má tiež močopudné vlastnosti.

Látky ukryté v lístkoch zeleného čaju

Nápoj vyrobený z čajových lístkov má mnoho cenných vlastností. Obsahuje mnoho biologicky aktívnych zlúčenín a živín ako sú purínové alkaloidy (teín), aminokyseliny (L-theanín), lipidy, a niektoré vitamíny ako C, A, E, K, skupina B. Nechýbajú ani makroprvky ako draslík, vápnik, horčík, hliník, mangán, železo a niektoré mikroelementy ako selén a fluór. Ale predovšetkým sú dôležité fenolové zlúčeniny (polyfenoly), väčšinou životodarné katechíny, ktoré sú silnými antioxidantmi.

Polyfenoly a ich úžasné vlastnosti

Medzi polyfenoly patria:

Polyfenoly a ich úžasné vlastnosti

Medzi polyfenoly patria:

p>

p>

• Fenylkarboxylové kyseliny – hlavne kyselina galová s antioxidačnými vlastnosťami
• Flavonoly ako kempferol, kvercetín, myricetín s antispazmickými, protizápalovými, antialergickými, antitrombotickými, antiaterosklerotickými, protiplesňové vlastnosti
• Flavanoly, z ktorých väčšina sú katechíny (epikatechíny, epikatechín galát a najmä epigalokatechín galát), ktoré sú oveľa silnejšími antioxidantmi ako vitamín C a majú podobný účinok ako flavonoly a navyše znižujú hladinu LDL cholesterolu , majú antimutagénne vlastnosti, znižujú krvný tlak, pomáhajú v boji s obezitou, sú prevenciou kardiovaskulárnych ochorení, podporujú boj proti cukrovke, urýchľujú spaľovanie tukov.

Využitie čaju v kuchyni a viac

Japonský zelený čaj Sencha premium je možné uvariť 1-2x zaliatím 1-2g bylinky do 100 ml vody s teplotou 65-75°C na 2-4 minúty. Na ázijský spôsob sa lúhuje krátko pol minúty, ale až 3-6 g sušenej bylinky. Potom môžete variť ešte niekoľkokrát, vždy o desať sekúnd dlhšie. Prvý nálev má stimulačné a osviežujúce vlastnosti, zatiaľ čo ďalšie majú upokojujúce a relaxačné vlastnosti. Niektorí odporúčajú prvý nálev zliať, pretože môže obsahovať veľa nečistôt. Zelený čaj sa bežne používa v kozmeteológii na výrobu balzamov, krémov, tonikov a dokonca aj parfumov.