Sušenie mrazom je proces sušenia pri zníženom tlaku a veľmi nízkej teplote. Týmto spôsobom pripravíme jedlo o takmer 100% vody. Stáva sa veľmi ľahkým (voda tvorí zvyčajne viac ako 75 % hmotnosti každého riadu) a navyše nepodlieha skaze, pretože baktérie potrebujú na svoj rast vlhkosť. Mrazom sušené potraviny sú vynikajúcou voľbou pre turistov - každé balenie je výživné a zdravé jedlo, ktoré možno nosiť v batohu až 3 roky! Keď chceme jedlo zjesť, porciu zalejeme horúcou vodou a chvíľu počkáme, kým všetky ingrediencie hydratujú. Proces lyofilizácie odstraňuje z jedla vodu, no zanecháva všetku chuť a nutričnú hodnotu.

Vlastnosti:

• zloženie: vaječná hmota (vajcia, kyselina citrónová) 44%, červená paprika 14%, cibuľa 13%, červená fazuľa 12%, kukurica, syr (ovčie mlieko, soľ, syridlo), olivový olej, listy koriandra, čili paprička, soľ, cesnak
• netto hmotnosť: 75 g
• váha po príprave: cca 270 g

Nutričné ​​hodnoty ​​(porcia 270 g):

• kalórie: 1446 kJ / 347 kcal
• bielkoviny: 25 g
• sacharidy: 23 g
• tuky: 17 g
• vláknina: 5,6 g

Lyo Foodje poľská značka mrazom sušených potravín. Spoločnosť sa odlišuje od konkurencie unikátnym spôsobom výroby, za ktorý bola mnohokrát ocenená a čo je dôležitejšie, je vysoko oceňovaná zákazníkmi. Medzi získané ocenenia patrí OutDor Industry Award v roku 2013 a Outdoor Editors' Choice of German Outdoor Magazin v roku 2015. Jedinečnosť LYO Food vyplýva z postupnosti krokov pri príprave pokrmov. Na rozdiel od iných značiek lyofilizovaných produktov sa jedlá Lyo Food najskôr uvaria alebo pripravia presne tak, ako by sme si ich pripravili doma – pokrm sa následne vhodne dochutí. Hotové jedlá až potom prechádzajú procesom lyofilizácie. Kým nutričné ​​hodnoty, obsah kalórií a zdravotná nezávadnosť vyplývajúca z nedostatku akýchkoľvek konzervačných látok sú podobné ako u iných značiek, chuť je úplne iná. Lyo Food chutí presne tak, ako má! Jedlá Lyo Food sú zdravé, výživné, poskytujú správne množstvo energie a sú skutočne chutné.