Xylitol je najlepšia prírodná náhrada cukru.

Xylitol je prírodné sladidlo patriace do skupiny polyolov. Má veľmi podobný vzhľad, chuť a sladkosť ako obyčajný cukor. Vďaka tomu nemusíte meniť svoje návyky – ak si čaj osladíte jednou lyžičkou cukru, použijete rovnaké množstvo xylitolu. Xylitol je často označovaný ako dokonalá náhrada cukru, pretože neobsahuje takmer všetky nedostatky, ktoré cukor má.

Vlastnosti:

• Jeho sladkosť je takmer identická s bežným cukrom
• Nemá žiadne cudzie príchute ani vône
• Poskytuje o 40 % menej kalórií v porovnaní s cukrom

  Má alical><1 kli glyc> ic index (GI=7), preto ho môžu používať aj diabetici

• Vykazuje protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti
• Zabraňuje tvorbe zubného kazu (mení pH ústnej dutiny, bráni rozvoju baktérií), ochoreniam ďasien a žalúdočným vredom
• Odstraňuje zápach z úst
• Je úplne bezpečný pre organizmus, ale jeho nadmerná konzumácia môže spôsobiť
• Produkcia/produkcia Xylitol sa získava z xylánov, t.j. polysacharidov, ktoré sa nachádzajú v bunkových stenách takmer všetkých rastlín. Výskyt xylánov medzi rastlinami je rôzny – niektoré druhy ich obsahujú viac ako iné, vrátane brezy a iných listnatých stromov. V minulosti sa xylitol získaval len z brezového dreva, odtiaľ pochádza aj jeho ďalší názov – brezový cukor. V súčasnosti sa Fínsko špecializuje na výrobu xylitolu z brezového dreva. Vďaka rozvoju biotechnológie je možné ho získavať aj z iných surovín, predovšetkým z kukurice, v ktorej je Čína lídrom.

  Fínsky xylitol

  Na trhu sú dva druhy xylitolu: fínsky a čínsky. Napriek citeľnému cenovému rozdielu medzi nimi treba pripomenúť, že ten z Fínska sa vyrába z brezy a ten z Číny z geneticky modifikovanej kukurice. V našom internetovom obchode si môžete kúpiť pravý fínsky xylitol, ktorý vyrába fínska spoločnosť Danisco - jediná v Európe zaoberajúca sa výrobou xylitolu. Máme príslušný atest (certifikát) potvrdzujúci jeho čistotu a pôvod. Sme priamym distribútorom, preto vieme ponúknuť najlepšiu cenu na trhu. Ponúkame aj veľkoobchodné balenia (25 kg).

  Aplikácia

  Xylitol vyzerá a chutí identicky s cukrom, takže ho možno použiť na sladenie nápojov - kávy alebo čaju bez obáv z nepriaznivých účinkov. Výborne poslúži aj ako prísada do zákuskov, koláčov a koláčikov (okrem droždia - vďaka svojim vlastnostiam bráni správnemu vykysnutiu kvásku). Vďaka svojim antibakteriálnym a protiplesňovým vlastnostiam dobre poslúži aj ako prísada do džemov a zaváranín.

  Vedeli ste, že ...

  Xylitol je nebezpečný pre zvieratá (najmä psov), pre ktoré môže byť smrteľným jedom, preto by sa zvieratám NESMIE podávať.

  Ochrana pred poškodením pri preprave a vlhkosti