Odporúčané použitie: Olej je vhodný na konzumáciu (šaláty, chlieb, studené misy) a ako kozmetický prípravok na pleť počas tehotenstva:

Kmín čierny (Nigella sativa) - nízka rastlina s jasne modrými kvetmi, pôvodom z východnej Ázie, ochotne pestovaná v rôznych častiach sveta. Najpopulárnejšie sú jeho semená, ktorých zdraviu prospešné vlastnosti sú známe už po stáročia. Už v starovekom Egypte boli semená čiernej rasce dôležitým prvkom tradičnej medicíny. V arabských krajinách ich dodnes nájdeme takmer v každej domácej lekárničke.

Semená čiernej rasce sa používajú na výrobu vysoko kvalitného oleja, bohatého na množstvo nenasýtených mastných kyselín a éterických olejov. Medzi účinné látky prítomné v olejoch patria: tymochinón, tymol, limonén, karvakrol a karvón. Väčšina z nich sú silné antioxidanty, aktívne vychytávajú voľné radikály a podporujú imunitný systém.

Nigella olej:

• podporuje organizmus v boji proti plesniam, baktériám a vírusom,
• optimalizuje protizápalovú reakciu najmä v tráviacom systéme a kĺboch,
• chráni sliznice a sliznice
podporuje funkciu pečenepodporuje funkciu pečene, podporuje funkciu pečene. správne fungovanie nervovej sústavy – zlepšuje pamäť a koncentráciu.

Olej z čiernych semien sa vyznačuje výraznou, jemne horkastou, korenistou a korenistou chuťou a vôňou. Mal by sa používať iba na studené alebo mierne vychladnuté jedlá – je dôležité zachovať všetky jeho cenné vlastnosti. Pre mnohých užívateľov je takáto výrazná chuť výhodou, no niektorí ju konzumujú výhradne pre jej zdravotné benefity, nepáči sa im jej chuť. Stojí za to pripomenúť, že stačí malé množstvo na obohatenie pokrmu o jedinečnú chuť a cenné živiny.

Olej z čiernej rasce možno pridávať do šalátov, šalátov, ovsených vločiek, polievok, zeleninových a tvarohových pást. Pre zdravie ho možno konzumovať samostatne alebo v spoločnosti medu, džúsu či jogurtu s ovocím.

Olej z čiernej rasce sa oplatí zaradiť do jedálnička najmä vtedy, keď cítime potrebu posilniť si imunitu, podporiť prácu tráviaceho systému, ako aj v prípade dlhodobého štúdia či duševnej práce.