Slávnostné kakao - Ghana Volta 200g - 100% kakaová pasta

Slávnostné kakao ponúkané na našej aukcii Ghana Voltapatrí do Druh Forastero , pestovaný okrem iného v provincii Volta v Ghane. Používajú sa tam tradičné poľnohospodárske postupy a kakaové bôby sa sušia na slnku. Kakao Ghana Volta je mierne suché a veľmi aromatické a v jeho chuti dominuje horká čokoláda, taníny a pražená káva. Vytvára výrazný, intenzívny nápoj s orieškovou notou.

Ceremoniálne kakao je pasta vyrobená z kakaových bôbov starostlivo vybraných natívnych odrody ( nezmenené ľuďmi a neskrížené s inými). Je to surové kakao, len mierne fermentované a nie odstredené. Vďaka tomu obsahuje množstvo minerálov a vitamínov, ktoré sú cenným doplnkom k uvedomelej výžive.

Naše kakao je kóšer, halal a bez cukru, aditív, konzervantov a obsahuje neobsahujú alergény.

Ceremoniálne kakao obsahuje okrem iného:

• draslík
• horčík
• železo
• chróm
• zinok
• antioxidanty (flavonoidy) - 3x viac ako v zelenom čaji
• fenyletylamín - zlepšuje kognitívne funkcie, pamäť a zlepšuje náladu
• tryptofán – zodpovedný za tvorbu serotonínu – „hormónu šťastia“
• zdravé tuky
• teobromín – môžete ním úspešne nahradiť rannú kávu, hoci kakao to urobí ojemnejším spôsobom
• anandamid – to upokojí vás a pomôže vám otvoriť myseľ a srdce. Je zdrojom duchovnej stability

Prečo sa oplatí piť obradové kakao?

Pitie obradového kakaa považujú za niektoré sú zážitkom duchovnýma mystickým, no predovšetkým majúzdravévlastnosti. Vďaka bohatstvu ingrediencií pomáha regulovať imunitný systém, znižuje účinky stresu, zlepšuje náladu, pôsobí proti starnutiu a zvyšuje koncentráciu.

Ceremoniálne kakao má formu pasty, pripomínajúcej kúsky z matnej čokolády. Ľahko sa drobí a dobre sa rozotiera vodou, rastlinným nápojom alebo mliekom.

Spôsob prípravy:

Zmiešajte 10-20 g kakaa s teplou rastlinou nápoj alebo mlieko, prípadne s vodou. Môžete ho rozmixovať v mixéri alebo pár minút zohrievať na miernom ohni. Nakoniec dosladíme podľa dochuťte medom alebo iným prírodným sladidlom a prípadne pridajte korenie, ako je škorica, kardamón alebo chilli.

Ceremoniálne kakao sa používa aj ako prísada do kokteilov, dezertov, cereálií a omáčok.