Cisárska perla – ak je niečo označené týmto pojmom, musí to byť obzvlášť výnimočné. Klasický zelený čaj Long Zhu Jasmin je infúziou historickej hodnoty! Kedysi vyhradené výhradne pre členov čínskej dynastie. Dnes - čajovými znalcami cenený a nimi veľmi vyhľadávaný produkt.

Klasický zelený čaj Long Zhu Jasmin má svoj pôvod v nadmorskej výške viac ako 1000 m nad morom, v horách juhovýchodnej Číny. Podobá sa na spomínané perly – každá z nich, z tisícok kilogramov z provincie Fuijan, je vyrobená ručne. Najprv (v apríli, máji) sa zbierajú dva lístky a nevyvinutý púčik čajovníka. Každý z nich je zapletený do malého klbka a ponechaný sám až do septembra. Potom, v deviatom mesiaci roka, celý Fujian vonia omamne sladkým jazmínom. Nazbierané okvetné lístky tohto kráľovského kvetu slúžia ako parfum pre starnúce perly, čo im dodáva nezvyčajnú vôňu. Sušenie prebieha vo vrstvách – najprv vrstva čaju, potom vrstva kvetov, opäť vrstva čaju atď... Akonáhle čaj naberie jazmínovú arómu, kvety sa odstránia. Potom sa hotové guľôčky zatavia do hodvábu a sušia nad ohňom.

Po uvarení „cisárske perly“ vystúpia na povrch a potom pomaly klesnú ku dnu a naplnia miestnosť úžasnou vôňou. Listy môžu byť zaplavené vodou mnohokrát - dokonca štyrikrát alebo päťkrát. Zakaždým bude mať nálev jemnejšiu a jemnejšiu arómu.

Kedy piť Long Zhu Jasmin? Toto je veľmi dobrý návrh na akúkoľvek dennú dobu. Aj keď, ak veríte legendám, stojí za to skúsiť to piť večer. Číňania po stáročia verili, že kvety jazmínu sú magickou rastlinou, ktorá má schopnosť vyvolávať prorocké sny.