Čaj rooibos je produkt získaný z afrického červeného kríka (Aspalathus linearis), ktorý divo rastie v pohorí Cederberg v Južnej Afrike.

Na plantážach jeho listy sa zbierajú v januári vo forme ihličia, krája sa na krátke kúsky a najčastejšie fermentuje, vďaka čomu získava červenohnedú farbu. Surovina sa potom suší na slnku. Rooibos sa môže používať aj zelený, ale nie je taký populárny ako fermentovaný.

Zloženie a liečivé vlastnosti rooibosu

Rooibos neobsahuje teín ( derivát kofeínu), a preto ho možno konzumovať aj pred spaním, pretože nemá stimulačný, ale skôr upokojujúci účinok. Čerstvé listy obsahujú nejaký vitamín C. Rooibos nálev obsahuje značné množstvo draslíka, horčíka, sodíka, vápnika, fluóru, mangánu, železa, zinku, medi.

Rooibos obsahuje cenné polyfenoly, ako sú fenylkarboxylové (benzoové) kyseliny. a fenylpropén (škorica), ktoré majú určité antioxidačné a baktericídne vlastnosti. Z flavonoidov sú najhojnejšie zastúpené kvercetín, rutín zo skupiny flavonolov, luteolín a chrysoeriol zo skupiny flavónov. Majú antialergické, protizápalové, spazmolytické, antitrombotické a predovšetkým antioxidačné a teda protirakovinové vlastnosti. V rooibose sú aj glykozidy, ako je aspalatín, ktoré majú antidiabetické účinky (diabetes II. typu). Pomerne silné antiradikálové vlastnosti (proti voľným radikálom) naznačujú veľký protirakovinový a antimutagénny potenciál. Tieto vlastnosti podporujú správne fungovanie kardiovaskulárneho systému (pomáhajú pri prevencii aterosklerózy). Pravidelné pitie nálevov rooibosu znižuje krvný tlak a podporuje rýchlejšiu regeneráciu pečene. Rooibos zmierňuje bolesti žalúdka a pomáha pri črevných problémoch. Pitie rooibosu podporuje aj dýchací systém (astma, bronchitída) a pôsobí expektoračne. Infúzie rooibosu podporujú proces chudnutia.

Použitie a príprava čaju Rooibos

Čajová lyžička rooibosu sa zaleje s šálkou vriacej vody s teplotou 95 ℃ a lúhujte asi 5 minút. Nálevy sú červenkasté so sladkou, medovo-korenistou príchuťou a ovocnou vôňou.

Rooibos je možné kombinovať s čiernym alebo zeleným čajom, ovocnými čajmi a ovocím (napr. maliny). Dá sa ochutiť. Chutí dobre s mliekom. Môžete ho zapiť aj šťavou. Skvele sa kombinuje aj so škoricou, klinčekmi a kardamónom.