KOMBUDASHI NO MOTO je práškový bujón s extraktom z kelu (kombu). Kombu je druh morskej riasy, ktorá je obľúbenou ingredienciou v japonskej kuchyni. Vývar KOMBUDASHI NO MOTO bol vytvorený ako spôsob, ako získať bohatú chuť a vôňu kelu vo vhodnej práškovej forme. Kombu je známe pre svoje prirodzené bohatstvo minerálov, ako je jód, draslík, vápnik a železo, vďaka čomu je dobrým zdrojom živín. Kombu je cenená aj pre svoje chuťové vlastnosti, ktoré dodávajú jedlám jemnú slanosť a umami.

Vývar KOMBUDASHI NO MOTO sa v japonskej kuchyni často používa ako základ na prípravu polievok, omáčok a jedlá, dusené mäso a marinády. Pridanie tohto vývaru do jedál vám umožní obohatiť ich chuť a pridať aromatickú hĺbku. Okrem toho možno KOMBUDASHI NO MOTO použiť aj ako korenie pre vegetariánske alebo vegánske jedlá na zvýraznenie chuti zeleniny a ďalšie obohatenie jej chuti.

Za zmienku stojí, že KOMBUDASHI NO MOTO bujón je práškový produkt, ktorý možno skladovať dlhú dobu a ľahko odmeria správne množstvo pre daný recept. Vďaka tomu je vývar KOMBUDASHI NO MOTO pohodlným riešením pre ľudí, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako do jedál pridať príchuť kelu.

Zloženie: zvýrazňovač chuti (E621) , soľ, glukóza, morské riasy v prášku, cukor, zvýrazňovač chuti (E635), extrakt z morských rias

Výživové hodnoty na 100 g výrobku:

Energia hodnota: 1088 kJ/259 kcal,

Tuky 0,8 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g,

Sacharidy 42 g, z toho cukry 35 g,

Bielkoviny 21 g,

Soľ 36,8 g.

Tu je niekoľko zaujímavých faktov o vývare KOMBUDASHI NO MOTO:

1. Kombu alebo kelp, z ktorého vývar pochádza, je jednou z najobľúbenejších ingrediencií japonskej kuchyne. Hojne sa používa ako základ vývarov a polievok.
2. Kela je bohatá na minerály ako jód, draslík, vápnik a železo. Vývar KOMBUDASHI NO MOTO preto poskytuje cenné živiny.
3. Vývar KOMBUDASHI NO MOTO je práškový produkt, vďaka čomu je jeho použitie pohodlné a jednoduché. Dá sa dlho skladovať a rýchlo pridávať do jedál v správnom množstve.
4. Kale má charakteristickú chuť umami, ktorá jedlám dodáva hĺbku a bohatosť chuti. Vývar KOMBUDASHI NO MOTO vám umožní jednoducho obohatiť vaše pokrmy o túto jedinečnú chuťovú nôtu.
5. Vývar KOMBUDASHI NO MOTO možno použiť v rôznych typoch kuchýň, nielen japonskej. Môže sa pridávať do polievok, omáčok, dusených pokrmov a marinád na zvýraznenie chutí a vôní jedál.
6. Vývar KOMBUDASHI NO MOTO možno použiť aj vo vegetariánskej a vegánskej kuchyni, ako alternatívu k tradičným mäsovým vývarom. Umožňuje obohatiť chuť jedál na rastlinnej báze.
7. KOMBUDASHI NO MOTO vývar je vysoko kvalitný produkt, ktorý je starostlivo pripravený tak, aby si zachoval prirodzenú chuť a vôňu kelu.

Tu je niekoľko receptov, v ktorých môžete použiť prášok z vývaru KOMBUDASHI NO MOTO kombu:

1. Miso polievka: Pridajte 1 lyžičku kombu vývaru do vriacej vody a potom v nej rozpustite miso pastu. Môžete pridať na kocky nakrájané tofu, morskú riasu nori a zeleninu ako špenát alebo mrkvu.
2. Rezance s vývarom z kombu: Do vriacej vody, v ktorej budete variť, pridajte 1 čajovú lyžičku vývaru z kombu. cestoviny. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Podávajte s vašou obľúbenou omáčkou a posypte zeleninou alebo klíčkami.
3. Ramenová polievka: Uvarte kombu vývar, pridajte aromatické prísady, ako je sójová omáčka, cesnak, zázvor a morské riasy. wakame. Podávame s varenými rezancami, vajíčkom uvareným namäkko, nakrájanou zeleninou a marinovaným zázvorom.
4. Šťavnaté kura s vývarom z kombu: Pripravte si marinádu z 1 čajovej lyžičky vývaru z kombu, sójovej omáčky, cesnaku , zázvor, cukor a sezamový olej. Kuracie mäso marinujte aspoň 30 minút, potom opečte alebo upečte.
5. Rizoto s vývarom z kombu: Do vareného vývaru z rizota pridajte 1 čajovú lyžičku vývaru z kombu. Pridajte ryžu a varte za stáleho miešania, kým nie je ryža mäkká a krémová. Dochuťte soľou a korením, potom pridajte svoju obľúbenú zeleninu a syr.