Sušené goji sa zbierajú z rastlín vlčieho bôbu (Lycium barbarum), ktorý divo rastie v Tibete a je široko pestovaný hlavne v Číne. Sú skutočnou „vitamínovou bombou“, pretože obsahujú až 19 (!) aminokyselín, veľké množstvo vitamínov, minerálov (až 21) a zdraviu prospešné polyfenoly. Preto sú zaradené do skupiny tzv superpotraviny.

Zdravotné vlastnosti a chemické zloženie plodov goji

Bobule goji obsahujú veľmi veľké množstvo jednoduchých cukrov (napr. arabinóza, galaktóza, glukóza) vo forme polysacharidov. Zistilo sa, že tento polysacharidový komplex (5-8% zloženia sušených bobúľ) má silný protirakovinový účinok a u žien spôsobuje apoptózu buniek rakoviny prostaty, žalúdka, pľúc, leukémie a prsníka. Môže tiež podporovať boj proti cukrovke tým, že znižuje hladinu glukózy v krvi, príliš vysoký LDL cholesterol a triglyceridy a podporuje správne fungovanie srdca a obehového systému. Pravidelná konzumácia plodov goji zvyšuje aktivitu antioxidačných enzýmov (superoxiddismutáza, kataláza a glutatión), najmä v obličkách, pečeni a pľúcach. Preto sa v Číne okrem iného používajú bobule goji. pri detoxikačných terapiách pečene. Veľké množstvo karotenoidov (hlavne zeaxantín, β-karotén, luteín) zasa zabraňuje očným ochoreniam, ako je makulárna degenerácia a chráni pred škodlivými účinkami UV žiarenia. Veľké množstvo vitamínov skupiny B (tiamín, riboflavín) podporuje nervový systém a správnu funkciu mozgu a vitamín C je silný antioxidant, takže má protirakovinové vlastnosti. Majú tiež veľa draslíka, sodíka, fosforu, vápnika, železa a selénu. Obsahujú tiež veľa organických kyselín, ako je kyselina jablčná, citrónová a šikimová.

Toľko cenných látok vedie u mužov k zvýšeniu hladiny testosterónu a zlepšeniu kvality semena. Pravidelná konzumácia plodov goji zlepšuje spánok, koncentráciu, fyzickú výkonnosť organizmu, navodí dobrú náladu a upokojí.

Kontraindikácie konzumácie plodov goji sú tehotenstvo, problémy so zrážanlivosťou krvi alebo užívanie liekov na iné rôzne chronických ochorení.

Denne môžete bezpečne skonzumovať 5 – 10 (15) g sušených bobúľ.

Rastlinné polyfenoly prítomné v sušených plodoch goji

• kyseliny fenylpropénové (kyselina kávová, chlorogenová, p-kumarová, ferulová) s antioxidačnými vlastnosťami
• kyseliny fenylkarboxylové (gallová) - slabšie antioxidanty ako vyššie uvedené
• flavonoly (kvercetín, kaempferol, rutín) s protiplesňovými, protizápalovými vlastnosťami, protirakovinové, spazmolytické, antialergické, antiaterosklerotické, spomaľujúce oxidáciu vitamínu C
• flavanolov (katechíny, epikatechíny) s antivírusovými, antibakteriálnymi, antimutagénnymi , antioxidačné vlastnosti

Výživové hodnoty 100 g sušených plodov goji

Energetická hodnota 349 kcal

Bielkoviny 14,3 g (prevažne aminokyselina prolín), sacharidy 77 g (z toho vláknina 13 g), tuky 0,4 g

Vitamíny: A 26800 IU, C 48,4 mg,

Minerály: vápnik 190 mg, sodík 298 mg, železo 6,8 mg

Goji v kuchyni a ďalšie

Sušené bobule sa môžu konzumovať ako desiata alebo ako príloha k jedlám, napr. ryža, mäso, polievky, koktaily. Goji môžete pridať aj do koláčov alebo ovsených vločiek. Vyrábajú sa z nich aj nálevy. Čerstvé ovocie sa používa na výrobu tinktúr, štiav a vína. Tablety sa z nich vyrábajú aj v priemyselnom meradle.