GLOBAL japonský úžitkový nôž zúbkovaný 15 cm
GLOBAL japonský úžitkový nôž zúbkovaný 15 cm
Kód tovaru: 13876256336
- Stav: Nové
- Typ postavy: GS
- Značka: Global
- Účel: Univerzálny
- Materiál rukoväte: Oceľ
- Materiál čepele: Z ocele
- Dĺžka čepele: 15 cm
- Dĺžka stopky: 11,5 cm
- Kód výrobcu: GS-13
- Hmotnosť produktu s obalom: 0,15 kg
- Stav balenia: Originál
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
Univerzálny kuchynský nôž zúbkovaný 15 cm | Global GS-13
Praktický univerzálny kuchynský nôž, ktorý ľahko prereže mäkké produkty, ako sú zrelé paradajky alebo šťavnaté steaky - bez poškodenia ich vnútra. Stačí urobiť jemný horizontálny pohyb na krájanie zeleniny s tvrdou šupkou, chrumkavého chleba alebo sendvičov. Mikro zúbkovanie zaisťuje, že nôž zostane ostrý po dlhú dobu.
Technické údaje:
Čepeľ – CROMOVA 18 nerez
Rukoväť – oceľ plnená pieskom
Tvrdosť – 56-58 HRC
Celková dĺžka – 26,5 cm
Dĺžka čepele – 15 cm
Šírka čepele – 2,5 cm
Hrúbka čepele – 2 mm
Metóda ostrenia - zúbkovaná čepeľ
Hmotnosť – cca 113 g
Globálne kuchynské nože sú známe kombináciou fenomenálnej účinnosti s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé a odolné čepele zostávajú perfektne ostré po dlhú dobu. Vďaka jednotnej konštrukcii sú nože hygienické, lepšie padnú do ruky a ľahšie sa čistia či brúsia. Individuálne vyvážená rukoväť bola navrhnutá tak, aby znížila únavu a zabránila skĺznutiu z rúk. Globálne nože navrhnuté v roku 1985 Kominom Yamadou získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neochvejnému uznaniu najväčších šéfkuchárov – profesionálov aj domácich kuchárov.
Špecifikácia ocele
Cromova 18 je exkluzívna oceľ pre nože globálnej značky patentovaná oceliarňou Yoshikin. Veľmi vysoký obsah chrómu zaraďuje túto oceľ do kategórie nehrdzavejúcej ocele. Proces kalenia zahŕňa zahriatie čepele na 1000 stupňov Celzia a následné ochladenie na -80. Týmto spôsobom sa dosiahne tvrdosť 56-58 HRC. Táto oceľ je vhodná pre začiatočníkov aj profesionálov.
Zloženie ocele:
Uhlík: 0,75 – 1,05
Chrome: 17,30
Molybdén: 1,12
Volfrám: 0,14
Vanádium: 0,14
Nikel: 0,18
Mangán: 0,40
Kremík: 0,48
Meď: 0,0235
Fosfor: 0,026 – 0,040
Síra: 0,004 – 0,035
Takéto pomery prvkov zaručujú ľahkú starostlivosť o nôž z hľadiska ochrany pred patinou alebo hrdzavie, ale brúsenie je celkom jednoduché a môžete použiť brúsky na kotúče bez toho, aby ste museli investovať do kameňov potrebných pre ocele kalené na vyššie hodnoty.
Údržba
Nože Nerezová oceľ kuchynské nožesú jednoduchšie na starostlivosť v porovnaní s nožmi z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. V jeho chemickom zložení sú okrem železa a uhlíka aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a oderu. Nezabúdajte však, žežiadny nôž nie je 100% nehrdzavejúci, preto by ste ich nemali úplne zanedbávať.
Po ukončení činnosti ich treba umyť a potom utrite do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku ich nezabudnite predtým dôkladne vysušiť, pretože uzavretá štruktúra bloku neposkytuje nožom dobré vetranie. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli.
Kuchynské nože, ktoré sa dlho nepoužívali, je možné namazať olejom z kamélie vďaka čomu bude náš nôž vždy v dobrom stave.
Je neprípustné umývať nože v umývačke riadu. Chemikálie používané v umývačkách môžu zafarbiť čepeľ a nenávratne poškodiť rukoväť resp. samotná čepeľ. Vysoká teplota môže viesť k stvrdnutiu ostria, preto by ste sa nemali dotýkať vriaceho kuchynského riadu.
Značka GLOBALHistória nožov značky Global začala v roku 1978 v Japonsku. To bolo vtedy, keď spoločnosť Yoshida Metal Industry Co., LTD. (Yoshikin) spolu so svetoznámym dizajnérom Kominom Yamadom začali pracovať na nadčasových, kompletne vyrobených z oceľových kuchynských nožov.
Počas prác bol k dispozícii takmer neobmedzený rozpočet a tie najlepšie materiály – všetko tak že ich účinok by spôsobil revolúciu na kulinárskom trhu na celom svete. Myšlienkou bolo vytvoriť nože, ktoré by spájali krásu talianskeho dizajnu, nemeckú odolnosť (v tej dobe) a japonskú presnosť. Nože navrhol Komin Yamada, vizionársky priemyselný dizajnér. Jeho úlohou bolo navrhnúť moderné kuchynské nože, ideálne pre kuchárov aj domácich kuchárov.
Najprv sa nože Global začali predávať na japonskom trhu v roku 1985, potom sa vďaka Mino Tsuchidovi začali nože Global dostávať do povedomia .vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.
PODOBNÉ PRODUKTY
Nôž na ovocie 7,5 cm Shin Black Kyocera
Nôž na ovocie 7,5 cm Shin Black Kyocera Špecifikácia produktu: Stav: Nové Výrobca: Kyocera Kód výrobcu: ZK-075BK-BK …
-26%Vyrezávací nôž 13 cm Gen Kyocera
Vyrezávací nôž 13 cm Gen Kyocera Špecifikácia produktu: Stav: Nové Výrobca: Kyocera Kód výrobcu: FK-130WH-BK EAN:</b…
-19%ÚŽITKOVÝ Nôž VICTORINOX, ZÚBKOVANÝ, 19 CM
Nôž VICTORINOX 5.2030.19 Počet prvkov [ks]: 1 Čepeľ: Nerez oceľ Rukoväť: Drevo Index: 403387 …
-18%ÚŽITKOVÝ Nôž VICTORINOX, ZÚBKOVANÝ, 19 CM
Nôž VICTORINOX 5.2030.19 Počet prvkov [ks]: 1 Čepeľ: Nerez oceľ Rukoväť: Drevo Index: 403387 …
-21%Japonský damaškový oceľový veľmi ostrý kuchársky nôž
Profesionálny univerzálny nôž z kolekcie Imperator Shogun vyrobený zo 67-vrstvovej damaškovej ocele VG10 Ručne kovaný kuchynský nôž zo 67-vrstvovej japonskej damaškovej ocele s …
-9%ZEN DUB TOJIRO LÚPACÍ Nôž 9 CM KVALITA
Kuchynský nôž na lúpanie 9 cm Tojiro Zen Oak Špecializovaný oceľový nôž Tojiro s dubovou rukoväťou Použitie: lúpanie, rezanie Čepeľ : 3-vrstvový l…
-25%*DUB ZEN TOJIRO LÚPACÍ Nôž 9 CM
Kuchynský nôž na lúpanie 9 cm Tojiro Zen Oak Špecializovaný oceľový nôž Tojiro s dubovou rukoväťou Použitie: lúpanie, rezanie Čepeľ : 3-vrstvový l…
-21%ZEN DUB TOJIRO LÚPACÍ Nôž 9 CM KVALITA
Kuchynský nôž na lúpanie 9 cm Tojiro Zen Oak Špecializovaný oceľový nôž Tojiro s dubovou rukoväťou Použitie: lúpanie, rezanie Čepeľ : 3-vrstvový l…
-21%*DUB ZEN TOJIRO LÚPACÍ Nôž 9 CM
Kuchynský nôž na lúpanie 9 cm Tojiro Zen Oak Špecializovaný oceľový nôž Tojiro s dubovou rukoväťou Použitie: lúpanie, rezanie Čepeľ : 3-vrstvový l…
-10%ZEN DUB TOJIRO LÚPACÍ Nôž 9 CM KVALITA
Kuchynský nôž na lúpanie 9 cm Tojiro Zen Oak Špecializovaný oceľový nôž Tojiro s dubovou rukoväťou Použitie: lúpanie, rezanie Čepeľ : 3-vrstvový l…
Hodnotenie obchodu
Zobraziť viac