Sušené bobule goji sa zbierajú z rastlín vlčieho bôbu (Lycium barbarum), ktorý divo rastie v Tibete a je široko pestovaný najmä v Číne. Sú skutočnou „vitamínovou bombou“, pretože obsahujú až 19 (!) aminokyselín, veľké množstvo vitamínov, minerálov (až 21) a zdraviu prospešné polyfenoly. Preto sú zaradené do skupiny tzv superpotraviny.

Zdravotné vlastnosti a chemické zloženie plodov goji

1. Bobule goji obsahujú veľmi veľké množstvo jednoduchých cukrov (napr. arabinóza, galaktóza, glukóza) vo forme polysacharidov
2. Zistilo sa, že tento polysacharidový komplex má silný protirakovinový účinok a spôsobuje u žien odumieranie buniek rakoviny prostaty, žalúdka, pľúc, leukémie a prsníka
3. Goji môže podporovať boj proti cukrovke znižovaním hladiny glukózy v krvi
4. Podporujú boj proti príliš vysokým hladinám LDL cholesterolu a triglyceridov
5. Podporujú správnu činnosť srdca a obehového systému
6. Pri pravidelnom užívaní zvyšujú aktivitu antioxidačných enzýmov, teda superoxiddismutázy, katalázy, glutatiónu, najmä v obličkách, pečeni a pľúcach, preto sa v Číne okrem iného používajú plody goji. pri detoxikačných terapiách pečene
7. Vysoký obsah karotenoidov (väčšinou zeaxantín, β-karotén, luteín) predchádza očným ochoreniam ako je makulárna degenerácia alebo chráni pred škodlivými účinkami UV žiarenia
8. Spóry množstvo vitamínov B (B1, B2) podporuje nervovú sústavu a správnu činnosť mozgu
9. Obsahujú aj veľa draslíka, sodíka, fosforu, vápnika, železa, selénu
10. Obsahujú aj obsahujú veľa kyselín organických ako jablko, citrón, šikimát
11. Čerstvé ovocie obsahuje veľa vitamínu C, ktorý má skvelý antioxidačný účinok
12. Toľko cenných látok vedie k zvýšeniu v hladine testosterónu a zlepšenej kvalite semena u mužov
13. li>
14. Pravidelná konzumácia plodov goji zlepšuje spánok, koncentráciu, fyzickú výkonnosť organizmu, navodí dobrú náladu a upokojí.

Kontraindikáciou konzumácie plodov goji je tehotenstvo alebo problémy so zrážanlivosťou krvi či tiež užívanie liekov na iné rôzne chronické ochorenia.

Sušenej môžete pokojne skonzumovať 5-10 (15)g bobule denne.

Hojnosť prospešných POLYFENOLov v sušených plodoch goji

• fenylpropénové kyseliny (kyselina kávová, kyselina chlorogenová, kyselina p-kumarová, kyselina ferulová) s antioxidačnými vlastnosťami
• fenylkarboxylové kyseliny (kyselina gallová) - slabšie antioxidanty ako vyššie uvedené
• flavonoly (kvercetín, kempferol, rutín) s protiplesňovými, protizápalovými, protinádorovými, spazmolytickými, antialergickými, antiaterosklerotickými vlastnosťami, spomaľujúce znižuje oxidáciu vitamínu C
• flavanolov (katechíny, epikatechíny) s antivírusovými, antibakteriálnymi, antimutagénnymi, antioxidačnými vlastnosťami

Výživové hodnoty 100 g sušených plodov goji

Energetická hodnota 349 kcal

Bielkoviny 14,3 g (prevažne aminokyselina prolín), sacharidy 77 g (vrátane vlákniny 13 g), tuky 0,4 g

Vitamíny: A 26 800 IU, C 48,4 mg,

Minerály: vápnik 190 mg, sodík 298 mg, železo 6,8 mg

Plody goji v kuchyni

Sušené bobuľové ovocie sa môže konzumovať ako občerstvenie alebo ako doplnok k jedlám, napríklad s ryžou, mäsom, polievkami, kokteilmi. Goji môžete pridať aj do koláčov alebo ovsených vločiek. Vyrábajú sa z nich aj nálevy. Čerstvé ovocie sa používa na výrobu tinktúr, štiav a vína. Tablety sa z nich vyrábajú aj v priemyselnom meradle.