KTC kokosový olej je druh kokosového oleja vyrábaný britskou spoločnosťou KTC, ktorá sa špecializuje na výrobu potravín a potravinárskych produktov ázijského pôvodu. Kokosový olej KTC je vyrobený z kokosovej dužiny metódou lisovania za studena, čo znamená, že nie je vystavený vysokým teplotám ani rafinácii, takže si zachováva väčšinu svojich prirodzených živín.

Kokosový olej KTC je široko používaný vo varení, najmä v ázijských krajinách, na vyprážanie, pečenie a varenie rôznych jedál vďaka svojej charakteristickej kokosovej chuti a vôni. Môže sa použiť aj ako prísada do kozmetiky vďaka svojim hydratačným a výživným vlastnostiam pre pokožku a vlasy.

Zloženie: prírodný kokosový olej.

Výživová hodnota v 100 g výrobku:

energetická hodnota: 3696 kJ/899 kcal

tuky 99,5 g, vrátane nasýtených mastných kyselín 94,9 g,

sacharidy 0 g, vrátane cukrov 0 g,

bielkoviny 0,2 g,

soľ 0,5 g,

vláknina 0 g.

Kokosový olej KTC môže mať mnoho aplikácií v kuchyni aj v kozmetike.

Tu je niekoľko príkladov:

1. V kuchyni:

• Vyprážanie: KTC kokosový olej je ideálny na vyprážanie jedál, pretože má vysoký bod zadymenia, čo znamená, že sa nerozkladá pri vysokej teplote teploty a nevytvára škodlivé zlúčeniny.
• Pečenie: Dá sa použiť na pečenie koláčov, muffinov a ako náhrada masla alebo margarínu v receptoch.
• Prídavok do koktailov a smoothie: Kokosový olej KTC je možné pridávať do smoothies a smoothies na pridanie chuti a nutričnej hodnoty.

1. V kozmetike:

• Hydratácia pokožky: Kokosový olej KTC má hydratačné a vyživujúce vlastnosti pre pokožku, takže ho možno použiť ako prírodné telové mlieko.
• Starostlivosť o vlasy: Môže pomôcť obnoviť poškodené vlasy a zabrániť štiepeniu končekov. Môže byť použitý ako maska ​​na vlasy alebo ako prísada do šampónov a kondicionérov.
• Odličovanie: KTC kokosový olej môže pomôcť účinne odstrániť make-up z tváre a má tiež upokojujúci účinok na pokožku.
• Odličovanie: Kokosový olej KTC môže pomôcť účinne odstrániť make-up z tváre.
• Odličovanie: li>

Je potrebné pripomenúť, že kokosový olej KTC, rovnako ako každý iný olej, má pomerne vysoký obsah kalórií, takže by sa mal používať s mierou.

Tu sú niektoré recepty s použitím kokosového oleja KTC:

Kura v kokosovej omáčke:

• Zloženie:
• 500 g kuracie prsia, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 paprika, 1 lyžička kari, 1 lyžička kurkumy, 1 lyžička zázvoru, 1 plechovka kokosového mlieka, 2 lyžice kokosového oleja KTC, soľ a korenie podľa chuti.
• Spôsob prípravy:
• Na panvici rozohrejeme KTC kokosový olej, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, pár minút opekáme. Pridajte na kocky nakrájanú papriku a kuracie mäso, opečte do zlatista. Pridajte kari, kurkumu a zázvor, smažte ďalšie 2-3 minúty. Potom pridáme kokosové mlieko, privedieme do varu a varíme asi 20 minút. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Banánové smoothie s kokosovým mliekom:

• Zloženie:
• 2 banány, 1 šálka kokosového mlieka, 2 polievkové lyžice kokosového oleja KTC, 1 lyžička medu, štipka škorice.
• Spôsob prípravy:
• Všetky ingrediencie vložte do mixéra a vymiešame do hladka. Podávame v pohároch s ľadom.

Mrkvové muffiny s orieškami:

• Zloženie:
• 2 šálky múka, 1 lyžička prášku do pečiva, 1 lyžička sódy bikarbóny, 1 lyžička škorice, 1/2 lyžičky muškátového orieška, 1/2 šálky KTC kokosového oleja, 1/2 šálky medu, 2 vajcia, 1 šálka strúhanej mrkvy , 1/2 šálky vlašských orechov.
• Postup prípravy:
• V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu a muškátový oriešok. V inej miske zmiešame KTC kokosový olej, med a vajíčka. Potom obe zmesi spojíme, pridáme nastrúhanú mrkvu a nasekané orechy. Všetko spolu zmiešame. Zmes nalejeme do muffinových foriem a pečieme asi 20-25 minút pri 180 stupňoch Celzia.