Zelený čaj Rafaella je založený na čínskom čaji Sencha. Jeho zloženie zahŕňa kúsky ananásu, mrazom sušené jahody a ríbezle, kvet slezu a arómu. Nálevy sú jednoznačne ovocné, osviežujúce, chuťovo príjemné a ľahké. Mal by sa lúhovať vo vode 65-80°C po dobu 2-3 minút, pričom na pohár vody použite čajovú lyžičku sušenej bylinky.

Priaznivé účinky zeleného čaju

V čajových lístkoch nájdeme množstvo živín, ale predovšetkým teín (forma kofeínu), ktorý pôsobí stimulačne, t.j. zrýchľuje tep, zvyšuje rýchlosť metabolizmu, zlepšuje koncentráciu, reflexy, znižuje ospalosť a zlepšuje náladu. Čaj zabraňuje zubnému kazu (obsah fluoridu), ochoreniam srdca a obehovej sústavy, ateroskleróze a vzniku zeleného zákalu. Má tiež močopudné vlastnosti.

Živiny ukryté v listoch zeleného čaju

Nápoj vyrobený z listov čajovníka Rafaella má mnoho cenných vlastností. Obsahuje mnoho biologicky aktívnych zlúčenín a živín ako sú purínové alkaloidy (teín, čo je forma kofeínu), aminokyseliny, lipidy, niektoré vitamíny ako C, A, E, K, skupina B. Nechýbajú ani makroelementy ako draslík, vápnik, horčík, hliník, mangán, železo a niektoré mikroelementy ako selén a fluór. Ale predovšetkým sú dôležité fenolové zlúčeniny (polyfenoly), väčšinou životodarné katechíny, ktoré sú silnými antioxidantmi.

Polyfenoly a ich úžasné vlastnosti

Medzi polyfenoly patria:

Polyfenoly a ich úžasné vlastnosti

Medzi polyfenoly patria:

p>

p>

• Fenylkarboxylové kyseliny, hlavne kyselina galová - má antioxidačné a protirakovinové vlastnosti
• Flavonoly ako kaempferol, kvercetín, myricetín s protikŕčovými, protizápalovými, antialergickými, antifungálnymi účinkami , antiaterosklerotické, antitrombotické, protirakovinové vlastnosti
• Flavanoly sú v podstate katechíny ako epikatechín, epikatechín galát, ale väčšinou epigalokatechín galát, ktorý je oveľa silnejším antioxidantom ako vitamíny C a E - majú účinok ako je uvedené vyššie, ale tiež znižujú hladinu LDL cholesterolu, majú antimutagénne vlastnosti, znižujú krvný tlak, pomáhajú v boji proti obezite, prevencii kardiovaskulárnych ochorení, podporujú boj proti cukrovke, urýchľujú spaľovanie tukov.

Užívanie čaj v kuchyni a ďalšie

Zelený čaj Rafaella sa lúhuje pri teplote 65-75 °C 3-5 minút, pričom na jednu šálku použijeme 1-2 g sušeného čaju. Nálev má výraznú ovocnú chuť s príjemnou vôňou. Kratšie lúhovanie poskytuje roztok so stimulujúcimi a osviežujúcimi vlastnosťami. Dlhšie lúhovanie poskytuje relaxačné nálevy.