China Bancha Bio zelený čaj 125g Bio-Flavo

Čaj China Bancha pochádza z čínskej organickej plantáže Guangwang. Je to čaj druhého zberu. Vyznačuje sa veľkými listami, ktoré po uvarení vytvárajú nálev surovej chuti. Môžete ho uvariť až trikrát.

Zelený čaj China Bancha sa získava z kríka Camellia sinensis var. sinensis.

Bio zelený čaj China Bancha a zdravie

Čajové lístky sú bohaté na živiny. Významnou zložkou je predovšetkým teín (ako forma kofeínu), ktorý pôsobí na ľudský organizmus stimulačne tým, že zrýchľuje srdcovú frekvenciu, zvyšuje rýchlosť spaľovania potravy, zlepšuje reflexy a koncentráciu, znižuje ospalosť a dáva dobrý pocit. nálada. Zelený čaj China Bancha s obsahom fluoridu môže zabrániť zubnému kazu. Každodenným pitím zeleného čaju predchádzame ochoreniam srdca a obehového systému, ateroskleróze a očným chorobám (glaukóm).

Látky obsiahnuté v listoch organického zeleného čaju China Bancha

Nápoj z čajových lístkov má množstvo cenných vlastností, obsahuje množstvo biologicky aktívnych zlúčenín a živín, ako sú purínové alkaloidy (teín), množstvo aminokyselín, vitamíny ako C, A, E, K, skupina B. Nájdeme tu aj veľké množstvo minerálov ako draslík, vápnik, horčík, mangán, železo, selén, fluór. Azda najdôležitejšou skupinou sú však polyfenolové zlúčeniny, z ktorých väčšinu tvoria životodarné katechíny, ktoré sú silnými antioxidantmi.

Polyfenoly a ich prospešné vlastnosti

Medzi polyfenoly patria: in.:

• Fenylkarboxylové kyseliny

- kyselina galová - s určitou antioxidačnou aktivitou

• Flavonoly;

- kaempferol s antispazmodickými, antialergickými, protiplesňovými, protizápalovými vlastnosťami,

- kvercetín s antialergickými, protizápalovými, protizápalovými vlastnosťami. -aterosklerotické, antitrombotické vlastnosti,

- myricetín s protirakovinovými vlastnosťami (antioxidant), antiaterosklerotický

• Flavanoly:

- v podstate ide o katechíny ako epikatechín, epikatechín galát a predovšetkým epigalokatechín galát, čo sú oveľa silnejšie antioxidanty ako vitamíny E alebo C; majú anticholesterolové, antimutagénne, protirakovinové, protizápalové, antiaterosklerotické a antialergické vlastnosti, tiež znižujú krvný tlak, pomáhajú pri chudnutí, sú prevenciou srdcovo-cievnych ochorení, pomáhajú v boji proti cukrovke 2. typu, podporujú metabolizmus.

Bio čaj China Bancha v kuchyni

Zelený čaj sa varí pri teplote 65-80 °C na 2-4 minúty zalejeme asi 1 g sušenej 100 ml vody. Tento organický (bio)čaj je možné uvariť až trikrát. Prvý nálev z ostravy má povzbudzujúce a osviežujúce vlastnosti, zatiaľ čo ďalšie majú upokojujúce a relaxačné vlastnosti. Niektorí odporúčajú prvý nálev zliať, pretože môže obsahovať veľa nečistôt.

V Číne sa tradične varí krátko, pol minúty, aj 3-5 krát, ale na podobnú dávku vody použite až 3-5 g bylinky. Každé ďalšie lúhovanie je dlhšie asi o desať sekúnd.

Pamätajte, že po každom lúhovaní oddeľte listy od nálevu, inak bude horký od prebytočných tanínov.