GAYO S INDONÉZSKOU PRÍCHUŤOU ACEH

Jemne kvetinová vôňa lesných bylín a machu, jemná sladkosť, plné telo, čokoládový a vanilkový akcent s primeranou aciditou dodáva tejto káve tú najcharakteristickejšiu chuť. Pre svoje vlastnosti je považovaná za jednu z najlepších káv na svete. Káva Gayo arabica, pestovaná na vysočine Sumatra, je jedným z popredných produktov z miestnych plantáží. Rozľahlé oblasti nachádzajúce sa v nadmorskej výške 1200-1500 m nad morom sú zodpovedné za export najväčšieho objemu indonézskej kávy, a to nepretržite už vyše 112 rokov. Kávu už dlhé roky pestujú tradiční farmári tam žijúci, ktorí nie sú zvyknutí na pestovanie používať chemikálie a hnojivá. Plantáže 90 percent z nich sú vedené v duchu prirodzeného, ​​tradičného a zdravého poľnohospodárstva. V týchto oblastiach už roky žijú generácie plantážnikov, samotný názov „Gayo“ odkazuje na pôvodný kmeň usadený v danom regióne. Plocha plantáže pokrýva asi 81 000 hektárov (Bener Meriah - 42 000 ha, Aceh Tengah - 39 000 ha) a ročne vyprodukuje okolo 500-800 kg kávy Wild Coffee Luwak Gayo. Tamojší farmári pracujúci pod indonézskym združením "Wild Coffee Luwak Farmers" produkujú iba čisté a divoké kávové zrná Arabica 100% Gayo Kopi Luwakvysokej kvality a vynikajúcej chuti. Plantáž, z ktorej kupujeme zelenú kávu, ju spracováva sama a zároveň obhospodaruje asi 25 miestnych farmárov, ktorí im dokážu pravidelne poskytovať homogénny produkt a kávové zrná sa zbierajú len na voľných plochách. Plantáž využíva iba organické metódy pestovania a je pod neustálou kontrolou Certification Union Control a Gayo Cuppers Team.