Výrobca: ZUT Borniak

My sú autorizovaným distribútorom značky Borniak.

Fajčenie studeným dymom je nový chuťový zážitok. Znalci považujú chuť tohto druhu údenín za sofistikovanejšiu.

Nadstavec na studené údenie ZW-01 je dokonalým riešením pre každého, kto chce túto metódu vyskúšať.

Za studena údenie dymom prebieha pri teplote do 24°C. Trvá od niekoľkých hodín do 16 dní (údeniny by však nemali byť vystavené údeniu stále). Štandardne je generátor zapnutý 2 hodiny ráno a dve hodiny večer. Pokiaľ nami používaná receptúra ​​neuvádza inak.

Vyvíjač dymu, ktorý je súčasťou udiarne BORNIAK, má 110W ohrievač. Tento ohrievač dokáže zohriať zariadenie až na 40°C. Nástavec ZW-01 umožňuje znížiť teplotu na podmienky studeného fajčenia, výsledkom čoho je teplota v komore o 1-2°C vyššia ako atmosférická. Nástavec je namontovaný na generátor a spojený s komorou pomocou spiro rúrky. Dĺžka potrubia na prívod dymu by mala byť v rozmedzí 1,2-2 m.

Prevádzka Inštalácia generátora dymu nespôsobuje žiadne ťažkosti. Použitie je rovnako jednoduché. Špeciálne profilované nohy zaisťujú stabilitu konštrukcie a vďaka zásuvke ľahko vyberieme popol vznikajúci pri prevádzke generátora.

Pozor! Sada neobsahuje flex rúrku fi 100

Priemer komína

100 mm

Materiál

Alu-zinok

Vonkajšie rozmery (dĺžka x šírka x výška)

240 mm x 250 mm x 288 mm

Rozmery balenia

250/250/350 mm

Hmotnosť

1 kg

Záruka

24 mesiacov