❇️❎ Čaj Ceylon Highgrown pochádza z vysokohorských plantáží nachádzajúcich sa nad 2000 m nad morom a nachádza sa na Srí Lanke. Neskoré letné monzúny a chladné januárové vetry určujú jedinečnú chuť tohto čaju.

❎❇️ Nálev má medenú farbu, citrusový nádych a je veľmi osviežujúci.

❇️❎ Cejlónska čierna získaný čaj je z kríka Camellia sinensis var. assamica. Vyrába sa oxidáciou zelených listov.

❎❇️ Čierny čaj má v porovnaní so zeleným čajom menej katechínov, pretože v procese fermentácie produkujú theaflavíny a thearubigíny, ktoré dodávajú nálevom hnedastý, resp. tento prípad meď, odtieň.

☀️ Výhody pitia čierneho čaju

✅ Čierny čaj obsahuje veľa živín.

✅ Teín (forma kofeínu) Významnú úlohu zohráva, ktorá pôsobí stimulačne, zvyšuje tempo metabolizmu, zlepšuje koncentráciu, reflexy, znižuje ospalosť, zlepšuje náladu.

✅ Čierny čaj tiež zabraňuje zubnému kazu (pretože obsahuje fluorid). p>

✅ Zabraňuje srdcovým chorobám, ateroskleróze a rozvoju glaukómu, pretože obsahuje veľa polyfenolov.

✅ Výskumy ukazujú, že čaj má protirakovinové účinky (napr. vo vzťahu k hrubému črevu rakovina), ale aj protizápalové účinky.

✅ Pri konzumácii niekoľkých šálok denne môžete zvýšiť minerálnu hustotu kostí.

☀️ Látky obsiahnuté v čiernom čaji

✔️ Obsahuje množstvo biologicky aktívnych zlúčenín a živín, ako sú:

❇️ purínové alkaloidy (teín, teobromín),

❇️ aminokyseliny (napr. L-theanín), lipidy,

❇️ vitamíny ako C, A, E, K, skupina B,

❇️ nechýbajú ani minerály ako draslík, vápnik, horčík, hliník , mangán, železo, selén, fluór

❇️ obzvlášť dôležité sú fenolové zlúčeniny (flavonoidy, fenolové kyseliny) vrátane katechínov, ktoré sú silnými antioxidantmi.

☀️ Flavonoly, fenolové kyseliny a ich priaznivý účinok

❇️ Medzi fenolovými kyselinami prevládajú fenylkarboxylové kyseliny, najmä kyselina galová s antioxidačnými vlastnosťami.

❇️➡️ Flavonoidy, ktoré sa nachádzajú v čaji sú;

❇️ A. Flavanoly, z ktorých väčšinu tvoria katechíny, napr. epikatechín, epikatechín galát, ale väčšina z nich sú silné antioxidanty, t. j. epigalokatechín galát - znižujú hladinu LDL cholesterolu, majú antimutagénne vlastnosti, znižujú krvný tlak, pomáhajú v boji proti obezite, sú prevenciou kardiovaskulárnych ochorení, podporujú boj proti cukrovke, urýchľujú spaľovanie tukov

❇️ B. Flawvonoly:

• kaempferol s antispazmodickými, protizápalovými, antialergickými, antifungálnymi vlastnosťami
• quercetin s protizápalové, antiaterosklerotické a antitrombotické vlastnosti, antialergický
• myricetín s protirakovinovými a antiaterosklerotickými vlastnosťami

☕ Čaj v kuchyni a ďalšie

☕ Čierny čaj sa zaleje vriacou vodou a lúhuje 3-5 minút v dávke 1 g sušenej bylinky na 100 ml vody.

☕ Môžete vyskúšať aj Ďaleký východ , tradičné zaváranie, t. j. na krátku chvíľu až minútu zalejte vriacou vodou, ale oveľa väčším množstvom sušenej bylinky, 3-5 g na podobné množstvo vody. A takto si ho môžete opäť uvariť.

☕ Čierny čaj povzbudí, osvieži a navodí dobrú náladu.

☘️ Je vhodný na obklady, ktoré zmierňujú spálenie od slnka, regeneruje pokožku a znižuje opuchy.v okolí očí.