Zelený čaj SENCHA MANGO 50g

Zelený čaj sa získava z kríka Camellia sinensis rastúceho najmä v Ázii. Zelený čaj Sencha Mango je jemný, osviežujúci, svetlozelený čaj. K listom Sencha sa pridávajú kúsky manga, mrazom sušené jahody, citrónová kôra a slnečnicové semienka. Nálev má výraznú mangovú príchuť.

Priaznivé účinky pitia zeleného čaju na ľudský organizmus

Čajové lístky obsahujú veľa živín, predovšetkým však teín (a forma kofeínu).), ktorý má stimulačný účinok, t.j. zrýchľuje tep, zvyšuje rýchlosť metabolizmu, zlepšuje koncentráciu, reflexy, znižuje ospalosť a zlepšuje náladu. Čaj zabraňuje zubnému kazu (obsah fluoridu), ochoreniam srdca a obehovej sústavy, ateroskleróze a vzniku zeleného zákalu. Má tiež močopudné vlastnosti.

Živiny ukryté v lístkoch zeleného čaju

Nápoj vyrobený z čajových lístkov má mnoho cenných vlastností . Obsahuje mnoho biologicky aktívnych zlúčenín a živín ako sú purínové alkaloidy (teín, čo je forma kofeínu), aminokyseliny, lipidy, niektoré vitamíny ako C, A, E, K, skupina B. Nechýbajú ani makroelementy ako draslík, vápnik, horčík, hliník, mangán, železo a niektoré mikroelementy ako selén a fluór. Ale predovšetkým sú dôležité fenolové zlúčeniny (polyfenoly), väčšinou životodarné katechíny, ktoré sú silnými antioxidantmi.

Polyfenoly a ich úžasné vlastnosti

• Fenylkarboxylové kyseliny (hlavne kyselina galová) - má antioxidačné vlastnosti

• Flavonoly;

- kaempferol s antispazmodickým, protizápalovým účinkom a antialergické vlastnosti, protiplesňové

- kvercetín s protizápalovými, antiaterosklerotickými, antitrombotickými, antialergickými vlastnosťami

- myricetín s protirakovinovými, antiaterosklerotickými vlastnosťami

• Flavanoly (v sušine do 30 - 40 %):

- katechíny, napr. epikatechín, epikatechín galát, ale väčšina z nich je epigalokatechín galát, ktorý je oveľa silnejším antioxidantom ako vitamíny C a E – majú rovnaký účinok ako vyššie spomenuté, ale tiež znižujú hladinu LDL cholesterolu, majú antimutagénne vlastnosti, znižujú krvný tlak, pomáhajú v boji proti obezite, sú prevenciou kardiovaskulárnych chorôb, pomáhajú v boji proti cukrovke, urýchliť spaľovanie tukov.

Využitie čaju v kuchyni a ďalšie

Zelený čaj Sencha mango sa varí pri teplote 65-75 °C na 3-5 minút, pričom na 100 ml vody dáme asi gram sušeného čaju. Nálev má povzbudzujúce a osviežujúce vlastnosti. Zelený čaj sa bežne používa v kozmeteológii na výrobu balzamov, krémov, tonikov a dokonca aj parfumov.