Keňa čierny čaj Itumbe 125g Bio-Flavo

Keňa čierny čaj Itumbe 125g Bio-Flavo

Keňaský čaj Itumbe pochádza z malých juhokenských plantáží v regióne Kisa, ktoré sa nachádzajú v nadmorskej výške približne 1 900 m nad morom. Čajové lístky sú hnedo-čierne. Nálevy sú kvalitné, silné, hlboké s výraznou vôňou sušených sliviek.

Čaj sa získava z kríka Camellia sinensis. Čierny čaj vzniká silnou oxidáciou zelených listov. V porovnaní so zeleným čajom má čierny čaj menej katechínov, ktoré sa počas fermentačného procesu premieňajú na theaflavíny a thearubigíny. A nálevom dodajú hnedastý nádych.

Priaznivé účinky čiernych čajov (aj Kenya Itumbe)

Čierny čaj Kenya Itumbe obsahuje množstvo živín. Patrí medzi ne teín, ktorý má preukázateľne povzbudzujúci účinok. Tiež zvyšuje rýchlosť metabolizmu, zlepšuje reflexy a koncentráciu, znižuje ospalosť a dodáva dobrú náladu. Čierny čaj je účinný pri prevencii zubného kazu vďaka prítomnosti fluóru. Zistilo sa, že má protirakovinové vlastnosti (napr. rakovina hrubého čreva) a protizápalové vlastnosti. Pitím niekoľkých šálok denne môžete zvýšiť minerálnu hustotu kostí.

Nepreháňajte však množstvo vypitého čaju, pretože to môže viesť k zlému vstrebávaniu železa.

Látky obsiahnuté v čiernom čaji

Keenský čaj Itumbe obsahuje mnoho biologicky aktívnych zlúčenín, vrátane purínových alkaloidov (teín, teobromín), aminokyselín, lipidov, vitamínov C, A, E, K, zo skupiny B. Vyskytujú sa tu aj minerály ako draslík, vápnik, horčík, hliník, mangán, železo, selén, fluór. Dôležité sú najmä fenolové zlúčeniny (flavonoidy, fenolové kyseliny) vrátane katechínov, ktoré sú silnými antioxidantmi.

Flavonoly, fenolové kyseliny a ich účinky

Medzi fenolové kyseliny Prevláda kyselina fenylkarboxylová, najmä gálium s antioxidačnými vlastnosťami.

Flavonoidy nachádzajúce sa v čaji sú;

flavanoly Takže katechíny, napríklad epikatechín, epikatechín galát. Najrozšírenejším antioxidantom je epigalokatechín galát. Tieto zlúčeniny znižujú hladinu LDL cholesterolu a triglyceridov, majú antimutagénne vlastnosti, znižujú krvný tlak v cievach, podporujú boj proti obezite, sú prevenciou srdcovo-cievnych ochorení, pomáhajú pri antidiabetickej prevencii, urýchľujú metabolizmus a spaľovanie tukov,

Flavonolyako kaempferol, kvercetín, myricetín majú protizápalové, antialergické, antimykotické, antiaterosklerotické, antitrombotické, antioxidačné a teda protirakovinové vlastnosti.

Čaj v kuchyni a viac

Čierny čaj Keňa Itumbe sa zaleje vriacou vodou a lúhuje sa asi 3 minúty. Čierny čaj povzbudí, osvieži a navodí dobrú náladu. Je vhodný na upokojenie spálenia od slnka, regeneruje pokožku a zmierňuje opuchy očného okolia.