Sušené bobule goji sa zbierajú z rastlín vlčieho bôbu (Lycium barbarum), ktorý divo rastie v Tibete a je široko pestovaný najmä v Číne. Sú skutočnou „vitamínovou bombou“, pretože obsahujú až 19 (!) aminokyselín, veľké množstvo vitamínov, minerálov (až 21) a zdraviu prospešné polyfenoly. Preto sú zaradené do skupiny tzv superpotraviny.

Zdravotné vlastnosti a chemické zloženie plodov goji

1. plody goji obsahujú veľmi veľké množstvo jednoduchých cukrov (napr. arabinóza, galaktóza, glukóza), ktoré sa vyskytujú vo forme polysacharidový komplex (5 -8% zloženia sušených bobúľ), ktorý má silný protirakovinový účinok a spôsobuje apoptózu buniek rakoviny prostaty, žalúdka, pľúc, leukémie alebo prsníka u žien
2. polysacharidový komplex môže podporovať boj proti cukrovke znížením hladiny glukózy v krvi
3. goji podporuje boj proti príliš vysokým hladinám LDL cholesterolu a triglyceridov
4. goji podporuje správne fungovanie srdce a obehový systém
5. pravidelná konzumácia plodov goji zvyšuje aktivitu antioxidačných enzýmov (superoxid dismutázy, katalázy či glutatiónu) najmä v obličkách, pečeni, pľúcach a preto sa v Číne používajú plody goji, medzi iní. pri detoxikačných terapiách pečene
6. zasa veľké množstvo karotenoidov (väčšinou zeaxantín, β-karotén, luteín) zabraňuje ochoreniam očí, ako je makulárna degenerácia a chráni pred škodlivými účinkami UV žiarenia
7. veľké množstvo vitamínov B (tiamín, riboflavín) podporuje nervový systém a správnu funkciu mozgu a vitamín C je silný antioxidant, takže má protirakovinové vlastnosti
8. tieto bobule majú aj veľa draslíka , sodík, fosfor, vápnik, železo , selén
9. obsahujú aj veľa organických kyselín, ako je kyselina jablčná, citrónová, šikimová.
10. toľko cenných látok vedie k zvýšeniu v hladine testosterónu a zlepšenej kvalite semena u mužov
11. pravidelná konzumácia plodov goji zlepšuje spánok, koncentráciu, fyzickú výkonnosť organizmu, navodí dobrú náladu a upokojí.
12. kontraindikácie Ku konzumácii plodov goji patrí tehotenstvo, problémy so zrážanlivosťou krvi alebo užívanie liekov na iné rôzne chronické ochorenia.

Denne môžete pokojne skonzumovať 5-10 (15)g sušených bobúľ.

Hojnosť prospešných POLYFENOLov v sušených plodoch goji

• kyseliny kyseliny fenylpropénové (kyselina kávová, kyselina chlorogenová, kyselina p-kumarová, kyselina ferulová) s antioxidačnou aktivitou
• fenylkarboxylové kyseliny (gallová) - slabšie antioxidanty ako vyššie uvedené
• flavonoly (kvercetín, kempferol, rutín) s protiplesňovým, protizápalovým, protirakovinovým, spazmolytickým, antialergickým, antiaterosklerotickým účinkom, spomaľujúcom oxidácia vitamínu C
• flavanolov (katechíny, epikatechíny) s antivírusovými, antibakteriálnymi, antimutagénnymi, antioxidačnými vlastnosťami

Výživové hodnoty 100g sušených plodov goji

Energetická hodnota 349 kcal

Bielkoviny 14,3 g (prevažne aminokyselina prolín), sacharidy 77 g (vrátane vlákniny 13 g), tuky 0,4 g

Vitamíny: A 26800 IU, C 48,4 mg ,

Minerály: vápnik 190 mg, sodík 298 mg, železo 6,8 mg

Bobule goji v kuchyni

Sušené bobule môžete jesť ako desiatu alebo ako prílohu k jedlám ryža, mäso, polievky, koktaily. Goji môžete pridať aj do koláčov alebo ovsených vločiek. Vyrábajú sa z nich aj nálevy. Čerstvé ovocie sa používa na výrobu tinktúr, štiav a vína. Tablety sa z nich vyrábajú aj v priemyselnom meradle.