Hroznová melasa 250 ml.

Petimezi je vynikajúci sladký prírodný produkt (melasa) vyrábaný bez pridania konzervačných látok, farbív a cukor, ktorý sa v skutočnosti môže skladovať mimo chladničky veľmi dlho.

Petimezi je tradičná krétska hroznová melasa, ktorá tiež pôsobí ako konzervačná látka tradičná krétska kuchyňa. Často sa používa namiesto medu. Spoločnosť Grelia vyrába túto pochúťku tradičným spôsobom, petimezi je bohaté na železo, fosfor a vápnik.

Melasa sa perfektne hodí do jogurtu, polevy sladkostí, palaciniek a dokonca aj do šalátov v kombinácii s balzamikovým octom

Petimezi je názov pre hustý produkt z hroznového muštu po uvarení bez predchádzajúcej fermentácie, ktorý používali Gréci a používali ho aj starí Rimania. Rimania ho používali pri varení v rôznych verziách od petimezi pod názvami sapa, defrutum a carenum. Jeho turecký názov je Pekmez.

Na výrobu tejto pochúťky sa špecializujú obyvatelia Kréty, Zakynthu a rôznych iných častí Grécka. Petimezi sa vyrába dlhým varením muštu počas mnohých hodín, kým neztmavne a nezostane sirupové, takže ho možno skladovať dlhú dobu. Bol jedným zo starých sladidiel spolu s medom a používal sa ako náhrada cukru, keď bol cukor príliš drahý, používa sa aj v zdravej výžive. Jeho chuť je nielen sladká, ale oveľa komplexnejšia, s jemne horkastou nôtou.

Používa sa do sladkostí pri pečení, ale aj ako sladká poleva do niektorých jedál, sladkostí a šalátov. Dnes sa používa v celom Grécku a môže sa vyrábať na domáce použitie alebo na komerčný predaj pod rôznymi značkami. Existujú sirupy svetlých a tmavých farieb, ktoré závisia od druhu použitého hrozna, ako aj od spôsobu varenia (v hrncoch vo veľkých množstvách, aby stmavli alebo postupne na panvici, aby sa zosvetlili).

ZLOŽENIE:

• Koncentrovaný hroznový mušt
• 100% prírodný produkt
• môže sa objaviť prírodný sediment
• treba skladovať v chlade a tmavé miesto

Goldgrelia je vedúcou spoločnosťou vo výrobe extra panenského olivového oleja a krétskych produktov pod jednotnou, rozpoznateľnou značkou GRELIA

"GR" pre Grécko a "ELIA" - olivovník v gréčtine.