Prírodný biely sezam sú semená sezamu (Sesamum indicum) s charakteristickou bielou farbou. Sezam je kultúrna rastlina a jeho semená majú široké využitie v kuchyni a potravinárstve. Biely sezam má jemnú, jemnú chuť s jemným orieškovým tónom. Ma tiež chrumkavá textúra, ktorá pridáva zaujímavý prvok hmla.

Biely sezam je bohatý na živiny, ako sú bielkoviny, vláknina, zdravé tuky (vrátane nenasýtených mastných kyselín), vitamíny (napr. ako je vitamín B6 a E) a minerály (ako je vápnik, železo, horčík a zinok). Prírodný biely sezam má v kuchyni široké využitie. Možno používa sa ako prísada do šalátov, pečiva, dezertov, wok jedál, marinád, dipy a omáčky. Dá sa posypať aj chleby, rožky používa sa na prípravu sezamovej pasty (tahini).

Zloženie: sezamové semienko 100%

Výživová hodnota na 100 g výrobku:

Energetická hodnota: 2710 kJ / 656 kcal

Bielkoviny

1,6 g)

Tuky (vrátane nasýtených tukov): 60 g (6,7 g)

Vláknina: 7,9 g

Soľ: 0,03 g

Hmotnosť: 1000 g

Tu je niekoľko zaujímavých faktov o prírodnej bielej rastlinesezam

Prírodný biely sezam má široké využitie v kuchyni a potravinárskom priemysle.

Tu je niekoľko príkladov jeho použitia:

1. Koření: Biely sezam sa môže pridávať ako prísada do rôznych jedál, ako sú šaláty, woky, kari, polievky, omáčky a marinády. Môže sa použiť aj na obaľovanie mäsa, rýb a zeleniny.
2. Pečivo: Biely sezam možno použiť ako prísadu do pečiva, ako je chlieb, rožky, koláče a sušienky. Môže sa posypať na chlieb pred pečením, aby sa pridal chrumkavý prvok a jemná sezamová chuť.
3. Sezamová pasta (tahini): Biely sezam je hlavnou zložkou sezamovej pasty, známej ako tahini. Tahini sa bežne používa v stredomorskej a blízkovýchodnej kuchyni ako prísada do hummusu, šalátových dresingov, dipov a marinád.
4. Posyp: Bielym sezamom možno posypať rôzne jedlá na ozdobu a chuť. Dá sa použiť ako poleva na sushi, šaláty, woky, grilované jedlá a dokonca aj dezerty, ako je zmrzlina.
5. Výroba sezamového oleja: Biely sezam sa používa aj na výrobu sezamového oleja. Tento olej má široké využitie v kuchyni, a to ako prísada na vyprážanie, tak aj na prípravu omáčok, šalátov a marinád.
6. Potravinársky priemysel: Prírodný biely sezam sa používa v potravinárskom priemysle ako prísada pri výrobe rôznych produktov, ako sú energetické tyčinky, granoly, sušienky, čokolády, müsli a müsli a môžu byť použité ako príchuť do pečiva, ozdoby do pečiva a do pečiva, dekorácia do pečiva a do pečiva.
7. dodáva atraktívny vzhľad a jemnú chuť sezamu. Pred pečením sa ním môžu posypať koláče, rožky, sušienky a iné pečivo.