Global SAI Univerzálny flexibilný kuchynský nôž 17cm SAI-M05

Všestranný kuchynský nôž s mnohými možnosťami využitia: od šúpania zeleniny a krájania údenín až po sťahovanie rýb alebo čistenie morských plodov. Tenká a úzka čepeľ  umožňuje rezať na úzkych miestach a naostrená špička pomáha ľahko a rýchlo vyrezať nepotrebné úlomky produktu. Flexibilný univerzálny nôž  je perfektným nástrojom pre úlohy, ktoré vyžadujú mimoriadnu jemnosť a presnosť.

Technické údaje:

Čepeľ  – CROMOVA 18 nerezová oceľ (18 % chrómu)

Tvrdosť čepele - 56-58 HRC

Celková dĺžka - 29,5 cm

Dĺžka čepele - 17 cm

Šírka čepele - 3 cm

Hrúbka čepele – 1,5 mm

Hmotnosť – približne 122 g

Kuchynské nože Global SAI  je exkluzívny rad navrhnutý Komin Yamada pre výzvy globálneho sveta. Všetky nástroje sú ručne vyrábané v Japonsku a vďaka kombinácii tradičného remeselného spracovania a najnovších technológií sa vyznačujú fenomenálnou presnosťou, ergonómiou a odolnosťou. Moderný kuchár dostáva nože s optimálnymi výkonnostnými vlastnosťami, ktoré sú pri práci veľkou devízou.

Na čepele nožov Global SAI je použitý materiál CROMOVA 18 SANSO. Nerezové jadro CROMOVA 18 s tvrdosťou 56-58 HRC bolo pokryté dvoma vrstvami mäkkej nehrdzavejúcej ocele SUS410. Vďaka tomu je čepeľ odolnejšia a odolnejšia voči prasknutiu, zmene farby alebo korózii. Obojživelníky čepele majú ručne tepaný povrch, ktorý zabraňuje prilepeniu produktov na nôž. Chrbát čepele je mierne zaoblený pre zvýšenie komfortu ovládania ruky. Nové, ergonomické rukoväte sú perfektne vyvážené a inovatívne vybranie pre palec poskytuje lepšiu kontrolu nad nožom a pohodlie pri práci. Vďaka jednotnému dizajnu sú nože hygienické a ľahko sa brúsia.

Každý nôž je ručne leštený a zdobený siedmimi „bodkami“ (jamkami), ktoré symbolizujú pravidlá samurajského kódexu cti odvodeného z konfucianizmu a budhizmus.

Hlavné vlastnosti

Tvrdosť HRC +/- 1: 56, 57, 58

Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele: Áno

Ostrenie metóda: Obojstranná Symetrická

Kompozitná oceľ: Áno, 2-9 vrstiev

Materiál rukoväte: Oceľ

Typ noža: Kuchynský nôž

Dĺžka čepele: 17 cm

Typ čepele: univerzálna

Oceľ: Cromova 18