Pražené kávové zrná Mexiko Esmeralda: 100 % Arabica

Krajina/región: Mexiko / Oaxaca

Odroda/klasifikácia zrna: Typica, Bourbon a Pluma

Hidalgo SHG EP

Výška plodiny: 1100 - 1600 m nad morom

Spracovanie fazule: umyté

Skóre SCA: 83

Profil chuti :  čokoláda , brazílske orechy, grapefruit

Úroveň praženia: stredne tmavé.

Esmeralda je bourbonská Arabica. Má sladkú, orieškovú a mierne citrusovú chuť a intenzívnu, mierne kvetinovú arómu.

Nízka kyslosť a vyvážené telo.

Telo - 4/5

Kyslosť – 2/5

Aróma – 4/5

Označenie SHG (Strictly High Grown) znamená, že ovocie bolo zrelé a bolo získané z oblastí s minimálnou nadmorskou výškou 1 500 m nad úrovňou mora. V takýchto oblastiach si kávové zrná vyvinú bohatý chuťový profil. Symbol EP (Európsky prípravok) je zárukou najvyššej kvality. Dokazuje, že káva spĺňa prísne európske normy.

Kávu vieme na požiadanie namlieť. Do správy mi prosím dajte vedieť, aký stupeň mletia použiť (prekvapkávač/prenášač, frenchpress, aeropress/kávovar, espresso/pohár)

Káva z pražených zŕn Pražiareň ponúka kávu najvyššej kvality, čerstvo upraženú v bubnovej peci remeselnou metódou.

Pred balením sú pražené zrná určené pre stroj uskladnené na niekoľko dní vo vhodných nádobách na „odplynenie“ CO2.

Veľmi čerstvá káva vydáva intenzívnu, príjemnú vôňu, ale neodporúča sa pre kávovary na espresso. Najlepšie je, ak je po upražení „odležaná“ jeden až aj niekoľko týždňov.

Kávu balíme do kvalitných obalov s ventilom (spätným ventilom), ktorý prepúšťa vyššie spomínaný plyn byť prepustený. Vďaka šnúrkovému uzáveru je možné obal mnohokrát otvárať a zatvárať. Je to dokonalé riešenie na uskladnenie kávy doma alebo na výlet.

Plochá základňa umožňuje stabilné umiestnenie nášho balenia.

Najlepšie skonzumujte do 12 mesiacov od dátumu na pečať.

Po otvorení spotrebujte najlepšie do troch mesiacov.

Skladujte na suchom a tmavom mieste.