MANDĽOVÁ MÚKA

Mleté mandle - múka a sušené ovocie v jednom

Mandľová múka sa vyrába jemným mletím semien plodu mandlí, bežnejšie známe ako mandle. Sú to jedny z najzdravších orechov a sú považované za superpotraviny. V prvom rade obsahujú veľa zdravých tukov, veľa vitamínu E a minerálov – vápnik, horčík, zinok, draslík a fosfor. Okrem toho podporujú funkciu mozgu, stimulujú kreativitu a zvyšujú koncentráciu. Mleté mandle sú v skutočnosti rovnako zdravé ako tie, ktoré jeme celé. Preto je mandľová múka dobrou voľbou ako spestrenie tradičných múčnych jedál. Medzi jeho mnohé prednosti patrí výborná chuť a fakt, že je bezlepkový. Stojí za to pripomenúť, že orechy sú jedným z najbežnejších alergénov, takže alergici by ich mali používať opatrne, najmä ak si nie sú istí, ktoré druhy orechov spôsobujú alergie.

Nahradí ich mandľová múka pšeničná múka?

V prípade orechovej a strukovinovej múky je zvyčajne veľmi ťažké úplne nahradiť pšeničnú múku v pomere 1:1. Mleté mandle sú však v tejto veci výnimkou. Pamätajte, že ak pšeničnú múku úplne nahradíte mandľovou múkou, pečivo môže mať inú štruktúru a kysnúť menej ľahko. Špeciálnym prípadom sú kváskové koláče, na prípravu ktorých je potrebný kvások. Pri ich miesení je najlepšie zmiešať mleté ​​mandle s inou múkou, ktorá má lepšie vlastnosti na pečenie – napríklad pšeničnou alebo špaldovou. Cestu tak umožníte lepšie kysnúť.

Recepty s mandľovou múkou

Mleté mandle možno pridávať takmer do všetkých jedál – najmä do tých, ktoré sa podávajú na sladko. Odporúčame s nimi pripraviť najmä palacinky, mafiny, zdravé energetické guľôčky, vafle a palacinky. Nie nadarmo býva mandľová múka označovaná za najzdravšiu a najchutnejšiu. Každý, kto hľadá nové chute a chce urobiť svoj jedálniček hodnotnejším, by mal natrvalo zaradiť do svojho jedálneho lístka jedlá s ním.

Vysoký obsah vlákniny!!!

ZLOŽENIE

Mandľová múka

SKLADOVANIE

Skladujte na suchom a chladnom mieste , v tesne uzavretom obale.