Berau Borneo Ceremoniál kakao je prírodná čokoláda, 100% pravá kakaová dužina, nespracovaná a neodtučnená. Pochádza z bôbov Trinitario z Bornea v Indonézii.

Ako chutí kakao Berau Borneo?

Kakao Berau Borneo sa vyznačuje výnimočne jemnou a ľahkou sladkou chuťou.

Zloženie

100 % kakaová pasta, odroda Trinitario

Výživová hodnota na 100 g

Výživová hodnota: 765 kcal

Tuk: 48,0 g

Sacharidy: 22,0 g

Cukor: 0,0 g

Bielkoviny: 6,0 g

p>

Soľ: 0,0 g

Ďalšie informácie: Výrobok skladujte na suchom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia. Výrobok neobsahuje alergény. Krajina pôvodu: Indonézia/Borneo.

Čistá hmotnosť: 100 g

Čo je ceremoniálne kakao?

Ceremoniálne kakao je 100% prírodná kakaová pasta alebo dužina, neodtučnené a bez konzervantov, chuťových prísad či lepku, inými slovami, ide o mleté ​​kvalitné kakaové bôby vo forme blokov alebo nugetiek.

Ceremoniálne kakao je vhodné na každodennú konzumáciu. Môže sa pridávať do syrov, šalátov a dezertov. Suché odrody sa výborne hodia k vínu a likérom.

Surové obradné kakao je také, ktorého výrobný proces prebiehal pod 42-45°C a bôby neboli pražené. Počas fermentácie bôbov je dôležité udržiavať rovnakú teplotu.

Spôsob prípravy kakaa

Kakao v kaletke je základom v kuchyni gazdiniek. Ideálne na pečenie, vytváranie domácej čokolády, praliniek, hľuzoviek. Je vhodný aj ako kakaový nápoj.

Na prípravu kakaového nápoja potrebujete mixér. Denná dávka kakaa je cca 10-20 gramov, príležitostne sa môže zvýšiť na 50 g.

Asi 10-20g drveného kakaa zmiešame s vodou alebo rastlinným mliekom (250 ml), môžeme pridať korenie (napr. čili, vanilka, škorica*, kardamón). Oslaďte medom alebo iným sladidlom. Existuje niekoľko spôsobov prípravy kakaa, oplatí sa vyskúšať každý spôsob, aby ste si ho prispôsobili vlastným preferenciám.

Metóda I (najrýchlejšia): zmiešajte kakao s vodou alebo mliekom (vlažným alebo horúcim) pomocou mixéra asi minútu. Takto pripravené kakao má hodvábnu konzistenciu a chuť podobnú mliečnej čokoláde.

Spôsob II: kakao rozpustíme v hrnci s horúcou vodou pri teplote 80-90 st. stupňov, lektvary neprivádzať do varu. Príliš vysoká teplota ovplyvní vlastnosti a chuť nápoja. Kakao bude hustejšie a chuťovo intenzívnejšie v porovnaní s predchádzajúcim spôsobom. Takto sa pripravuje kakao počas obradu.

Metóda III: Vodu alebo mlieko s kakaom povarte asi 5 minút. Nakoniec pridajte korenie a med.

Spôsob IV: Vodu alebo mlieko s kakaom povarte asi pol hodiny. Nakoniec pridáme korenie a med. Metóda vám umožní vyťažiť zo zŕn maximum chuti na úkor vitamínov, z ktorých časť sa stratí v dôsledku dlhého varenia. Kakao je ideálne na každodennú konzumáciu a na kakaové obrady.

*škorica pridaná na konci