Yuzu O-Med ocot 250 ml

Ovocie Yuzu.

Yuzu je ovocie pochádzajúce z Číny a je široko používané v rôznych ázijských kuchyniach. pre svoju všestrannosť a liečivé vlastnosti. Je to hybridné citrusové ovocie, kríženec medzi mandarínkou a citrónom, s určitou podobnosťou s grapefruitom, aj keď vo všeobecnosti oveľa menšie. Jeho chuť je kyslá, podobná grapefruitu, no s nádychom mandarínky. Na rozdiel od iných druhov ovocia sa zriedka konzumuje ako ovocie, ale jeho kôra alebo šťava sa používa na dochucovanie a úpravu rôznych jedál.

Yuzu má nižšiu kyslosť a bohatšiu arómu ako naše západné citrusové plody. Jeho kyslosť nám umožňuje použiť ho takmer v akejkoľvek aplikácii, podobne ako pomaranče, limetky a citróny, čím zvýrazňuje chuť všetkého od džemov cez sorbety až po jedlá z krabov alebo bielych rýb. Je základnou zložkou japonskej omáčky Ponzu.

Proces výroby octu.

Víno Chardonnay skvasí (alkohol vo víne sa premení na kyselina octová pôsobením baktérií kyselina octová), vyčírená a následne zmiešaná s koncentrovaným hroznovým muštom a dužinou yuzu. Potom sa výsledná octová zmes prefiltruje a naplní do fliaš.

Obsahuje siričitany.

Skladovacie podmienky: Skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu svetla (medzi 5ºC a 30ºC).

Za výnimočnú kvalitu našich octov vďačíme rodinnej, mladej, dynamicky sa rozvíjajúcej spoločnosti z južného Španielska Ácula (Granada).

V našej ponuke na Allegru nájdete aj originálne španielske olivové oleje, kávy a čaje dovážané od starostlivo vybraných výrobcov, kde sa skúsenosť a kvalita snúbi s tradíciou.

U nás každý gurmán stredomorskej kuchyne si nájde niečo pre seba alebo ako darček pre milovanú osobu či priateľa.

Los Vinos & Cafe

Gdynia, Ul. Gniewska 21, box 8, 1. poschodie (Obchodný dom Chylonia)

Veľkoobchod a obchod so španielskym vínom, kávou, olivovým olejom, octom a čajom.