Španielska údená sladká paprika "Pimenton Ahumado Dulce | Sladká údená paprika" Pimenton de la Vera DOP 160g La Chinata

Údená sladká paprika z La Chinata zo španielskeho regiónu Extremaduraku kultovému produktu, ktorý sa teší neustálej sláve nielen na španielskych stoloch :). Jedlám dodáva príjemnú údenú vôňu, ktorá je spôsobená tradičným procesom sušenia a údenia paprikových strukov v prírodnom dyme z dreva libérijského dubu. Kvalitu produktu zaisťuje aj starostlivý výber najlepších strukov chilli papričiek zo španielskeho regiónu La Vera - hlavne druhy chilli Jaranda, Bola a Jariza.

Dulce/sladké papričky majú tlmený, ale intenzívny príchuť. Na jeho výrobu sa používajú tieto odrody chilli papričiek: Bola a Jaranda. Tento druh papriky z La Chinata je venovaný všetkým, ktorí ju milujú pre jej dymovú vôňu, no nemajú radi korenisté chute. Odporúčané výrobcom k jedlám z rýb, polievkam a ryžovým jedlám. Hoci výrobca odporúča pre mäsiarov zvoliť polosladkú alebo pikantnú variantu, úprimne povedané, bude fungovať aj sladká verzia :)!

Legenda hovorí, že paprika používaná na výrobu "Pimentón de la Vera" “ pochádzajú z Nového sveta a Krzysztof Kolumbus ho mal ponúknuť ako prejav vďaky patrónom svojich výprav v kláštore Guadalupe (Cáceres). Práve odtiaľto Hieronymiti rozšírili pestovanie papriky do svojich ďalších kláštorov, až sa nakoniec dostali do kláštora Yuste v regióne La Vera. Tu sa na konci 17. storočia začal priemyselný výrobný proces "Pimentón de la Vera". Rastúca obľuba chilli v Španielsku ho priviedla aj do kláštora Ñora v Murcii. Oba spomenuté regióny sa preslávili kvalitou a chuťou vyrábaného „paprikového prášku“. Obe sú také slávne a tak odlišné od seba (rôzne klimatické podmienky sú zodpovedné nielen za chuť a pikantnosť tam pestovaných paprík, ale aj za výber spôsobu sušenia - na slnku a v dyme, v závislosti od sezóna.

Paprika značky La Chinata je vďaka prirodzenému procesu sušenia a vzduchotesnému obalu stále bohatá na nutričné ​​hodnoty: bohatá na vitamín C, B, pomerne veľké množstvo betakaroténu a éterické oleje. Ako korenie stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy a tým zlepšuje chuť do jedla. Podobne ako iné koreniny majú čili papričky vďaka obsahu kapsaicínu protizápalové a baktericídne vlastnosti.

The "La Značka Chinata“ patrí rodinnej firme NETASA (Norte Extremeña de Transformados Agrícolas SA) založenej v roku 1975. Samotný názov „La Chinata“ pochádza z mien obyvateľov obce (Malpartida de Plasencia), kde zakladateľ spoločnosti, Florentino Oliva , sa narodil. O tri generácie neskôr pokračujú jeho deti a vnúčatá vo svojej vzrušujúcej práci a prinášajú malé inovácie, ktoré nenarúšajú tradičný výrobný proces.

Dnes sa denne údená paprika v prášku značky „La Chinata“ teší medzinárodnej prestíž a je považovaný za najznámejší produkt svojho druhu na svete, vyvážaný do viac ako 40 krajín.

Čistá hmotnosť: 160 g

Zloženie: 100% údená mletá paprika z regiónu Extremadura v Španielsku, polosladké (agridulce)

Krajina pôvodu: Región Extremadura, Španielsko

Spôsob skladovania: Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Značka | Výrobca: La Chinata Av. de Alemania, 9, 10600 Plasencia, Cáceres, Španielsko