Alspice je sušené ovocie rastliny korenia. Napriek názvu, ktorý naznačuje jeho pôvod, sa nové korenie do Európy vo veľkej miere dováža zo Strednej Ameriky. Hoci sa na našom kontinente prvýkrát objavil až v 16. storočí, okamžite si získal veľkú obľubu, ktorej sa teší dodnes.

Aztékovia svoj čokoládový nápoj dochucovali novým korením. Toto korenie má korenistú arómu pripomínajúcu klinčeky a vyznačuje sa teplým, ovocným tónom. Obsahuje esenciálne oleje, ktoré sú zodpovedné za charakteristickú vôňu rastliny. Sú to horké a korenisté tóny, ktoré dokonale zdôrazňujú chuť jedál a predpokladá sa, že majú otepľujúci účinok. Nové korenie je veľmi obľúbené na Blízkom východe, kde tiež úspešne nahrádza korenie a soľ.

Zrno z nového korenia – symbol poľskej kuchyne?

O koreni sa určite učíte už od detstva . Vianočný bigos, tradičný žurek žurek či červený boršč pripravený mamou či starou mamou boli určite obohatené týmto korením. V priebehu storočí sa stala súčasťou poľskej kuchyne do takej miery, že je jedným z neodmysliteľných doplnkov receptúr mnohých jedál.

Zrno z nového korenia sa používa ako prísada do ťažko stráviteľnej kapusty - jedlá, ako aj domáce konzervy, ako sú napríklad nakladané uhorky. Je nenahraditeľnou zložkou marinád a mäsových konzerv. Zrnká nového korenia sa môžu pridávať aj do kompótov, koláčov, likérov a dokonca aj palaciniek, pretože majú teplú, korenistú vôňu.

Ako používať

Použitie zŕn nového korenia v čomkoľvek sa nelíši než pri použití pozemnej verzie. Pri varení, pečení alebo vyprážaní stačí do pokrmu pridať primerané množstvo zŕn. V tomto prípade však vysoká teplota nehrá až takú veľkú rolu, pretože nové korenie nestratí svoje vlastnosti a chuť.

Korenie je výborná prísada so všestranným využitím bez ohľadu na to, v akej forme je použité. Zrná, podobne ako korenie, sa môžu pomlieť v mlynčeku bezprostredne pred pridaním do jedla.

Ku každej objednávke sa pridá bezplatný recept.

⭐ Bezplatná e-kniha saaktualizuje raz za mesiac, čo znamená, že keď sa nabudúce vrátite, s najväčšou pravdepodobnosťou dostaneteniečo úplne iné!

⭐E-knihu dostanete elektronicky spolu s predajným dokladom pri odoslaní objednávky na spracovanie.

Veľa šťastia a dobrú chuť!

* Je potrebné pripomenúť, že iba zdravý životný štýl a vyvážená výživa zaisťujú správne fungovanie tela.

* Rastlina obsahuje aj: sezam, horčica, zeler, produkty obsahujúce lepok, rôzne orechy.

Napriek všetkému úsiliu, výskyt produktu z týchto surovín.

* Produkt by mal byť skladovaný na suchom a tmavom mieste, v tesne uzavretom obale.

* POZNÁMKA - fotografia / vizualizácia produktu sa môže líšiť od aktuálneho vzhľadu.