Naša špecialita a pýcha - za studena lisovaný olivový olej, vyrobený z olív Koroneiki mletých na kameň. Dokonale vyvážený, remeselne najkvalitnejší olivový olej hodný tých najvyberanejších jedál. Vyznačuje sa rafinovanou arómou spájajúcou vôňu zelených rastlín s nádychom lieskových orieškov a mandlí, zakončenú jemnou sladkosťou jabĺk. Jemne korenisté tóny korenia s ľahkou príjemnou horkosťou nadväzujú na jedinečnú dochuť záhradného šťavela. Ideálne na posypanie mladých šalátových listov, fantasticky obohatí chuť morských plodov a jemných cestovinových jedál.

• Úroda: 2022/2023
• Doručenie dátum : 03/2023
• Spotrebujte do: 12/2024
• Kyslosť šarže: 0,42 % ( štúdia z 3. januára 2023)
• Obsah polyfenolu: 583 mg/kg (test 9. decembra 2022)
• Krajina pôvodu : Grécko, Kréta
• Kapacita: 250ml
• Fľaša z tmavého skla
• Zloženie: olivový olej z *Oliv Koroneiki / *certifikovaný produkt ekologického poľnohospodárstva, poľnohospodárstvo EÚ

Výživová hodnota v 100 ml:

• energetická hodnota: 3349 kJ/800 kcal
• tuky 93,0 g
• mastné kyseliny : nasýtené 13,0 g; mononenasýtené 66,7g; polynenasýtené 10,0 g
• sacharidy 0,0 g vrátane cukrov 0,0 g
• bielkoviny 0,0 g
• soľ 0,0 g

Piaty a šiesta generácia rodiny Dimitriadis, spájajúca tradíciu s modernosťou, sa špecializuje na remeselnú výrobu organického olivového oleja pomocou mlynských kameňov a hydraulického lisu. Náš olivový háj sa nachádza v malej dedinke Astrikas v oblasti CHOP Kolymbari na severozápade Kréty.

Úspech sme dosiahli použitím tradičného systému výroby olivového oleja, ktorý bol prispôsobený dnešným potravinám výrobné štandardy prostredníctvom najnovších technológií a na základe solídnych vedeckých poznatkov

Olej vyrobený v kamennom mlyne a hydraulických lisoch si zachováva maximálne nutričné ​​výhody a má jemnú, sladkú chuť. Aj keď je tradičná metóda náročná na prácu, vyžaduje si špecializáciu a skúsenosti, sme pre ňu absolútne oddaní, pretože produkuje produkt najvyššej kvality.

Náš remeselný olivový olej, produkt z rodinných hájov, má charakteristické vlastnosti vďaka vplyvu prírodných faktorov, ako je pôda, nadmorská výška, mikroklíma a odroda olív. Ekologické pestovanie bez použitia chemických hnojív, pesticídov a herbicídov dostáva príslušné certifikáty už 20 rokov. Hoci naše olivovníky produkujú menej plodov bez zavlažovania, suché poľnohospodárstvo pomáha šetriť vzácnu vodu ostrova a znižuje používanie nedegradovateľných zavlažovacích potrubí z PVC.